AIT致函媒体6页说明　重申食用美牛安全无虞

▲ AIT致函媒体6页说明，重申食用美牛的安全无虞。(图／截取自AIT官网)政治中心／综合报导美国在台协会(AIT)有感于媒体对于瘦肉精的相关报导曲解，文化新闻组长裴士莲21日特别致函台媒，希望透过篇幅多达6页的说明资料，并同步放在AIT网站上供大众浏览，重申食用美牛绝对安全无虞，盼所有人读过这些事实说明后，对美国牛肉安全性更有信心。

所谓「冰冻三尺，非一日之寒」，含瘦肉精的美牛进口问题，其实在台早已酝酿许久，并等待时机爆发。AIT于21日晚间特别以裴士莲(Sheila Paskman)名义致函各媒体，以罕见方式强调美国牛肉的安全性，信中表示，AIT相当关切各界广泛流传有关美国牛肉的错误报导，因此制作一份背景说明，盼直接提出美牛相关事实及数据，让媒体仔细阅读，以了解AIT对美牛安全性所采取的立场，及背后的事实基础。

AIT所附的文件多达6页，主要是说明各项对莱克多巴胺使用于食用动物的安全性评估。例如：包括台湾在内，全球有无数临床研究及政府主导的风险评估报告皆已确认过，经喂食莱克多巴胺(Ractopamine)的动物所生产的肉品，在食用上是安全无虞的；联合国粮农组织(FAO)及世界卫生组织食品添加物联合专家委员会(JECFA)也同样判定莱克多巴胺是安全的；并且强调JECFA的成员分布，分别是来自欧洲、亚洲及北美的科学家，示意读者其立场中立、没有偏误。

此外，内容还提到莱克多巴胺其实是瘦肉精的一种，全球市场之所以会选择使用，主要是为了安全地提高肉类生产、减少饲料需求、并降低消费者的花费，包括日本、南韩、加拿大、墨西哥、澳洲、纽西兰及美国等主要肉品生产及进口国的主管单位，也都已对莱克多巴胺设立适当使用标准，目的就是确保消费者安全。

文中最后强调，猪只及牛只分别于1999年及2003年获准使用莱克多巴胺，这段期间内，有数亿人口吃下数十亿公斤喂食莱克多巴胺的动物所生产的肉品，而从未出现人类因此生病的案例报告。