蓝委质疑加牛查场划错重点 食药署：已确实查核安全无虞

食药署（本报资料照）

我国今年6月15日起开放加拿大全龄牛肉输台，国民党立委林为洲今天质疑，食药署去年（2022）去赴加拿大查场明显划错重点，不仅未查去除特定风险物质（SRMs）化制场，也未查以30个月龄以上牛只为主的屠宰场、肥育场。食药署回应，已确实查核加牛管理体系安全无虞。

食药署表示，去年8月与农业部动植物防疫检疫署（前农委会动植物防检局）以及BSE专家组成查核团，前往加拿大实地了解其对于BSE管制的官方安全管理与监测体系，以及生产设施相关防范等牛肉安全卫生作业，共查核1家肥育场、3家屠宰／加工厂、1家化制厂，并查访其官方实验室及主管机关运作，确认加国落实牛肉安全卫生管理。

针对立委质疑未实际前往SRMs化制场，食药署副署长林金富说明，当时查核的该化制厂有取得SRM许可，只是查场当天刚好没有货可以处理，因此未实际操作，但相关资料都有勾稽并现场确认，也有确认SOP符合规定。

另针对立委质疑未查30个月龄以上牛只为主的屠宰场、肥育场，林金富说，30月龄以上的牛只换肉率较差，以经济效益来说，不会有任何一家肥育场专门饲养30月龄以上的牛只，因此查的是一般的肥育场；根据加拿大方说明，通常因为销售较差或有特殊目的（种牛等）才会饲养到30月龄以上，大约占所有牛只的1成多。

林金富强调，查场的主要目的是看该国对牛只的管理、屠宰等方式，是否和国际及台湾规定相符；换言之，加拿大要卖产品给我们，所以要看台湾的产品实质等同，系统性查核是国家对国家、对于牛只疫病和加工管理的审查。