特辑／21世纪维他命─植物营养素 超级防癌黄金甲
根据卫生署统计，癌症已经连续30年高居国人10大死因榜首，去年平均每12分钟21秒，就有一个人死于癌症，而10大癌症当中，超过7成与饮食有关，除了相关单位不断提醒民众均衡饮食的重要，近年来营养学与预防医学更大力推崇蔬果当中富含的「植物营养素」可降低疾病的罹患风险，因此将植物营养素喻为「21世纪的维他命」。
▲蔬果中富含逾2万5千多种植物营养素。(图／取自网路)
植物营养素是指植物中的天然化学成份(Phytochemical)，目前科学家发现蔬果当中的植物营养素种类超过2万5千多种，但能够检测出的只有如：类胡萝卜素、叶黄素、葡萄多酚、大豆异黄酮….等200多种，显示还有很多营养价值有待进一步开发，因此，纽崔莱营养师刘馨嬬建议，将蔬果完整吃进身体里，绝对比仅萃取出的特定成份，能够获得更多的植物营养素，对健康也将有更全面的防护。
刘馨嬬指出，植物营养素有很强的抗氧化能力，可以消除体内自由基或活性氧化物，更有抗发炎、调节免疫力的作用，对有效降低心血管疾病、癌症等发生机率，都已获得实验证实，所以如果每天能够补充5~9份不同种类、不同颜色的蔬果，再搭配足够的运动和正常作息，不但能常保健康，整个人都会更有体力与活力。
▲有业者直接将植物完整萃取浓缩，再制成营养补充品。(图／安丽纽崔莱提供)
许多人意识到平日营养摄取不足，所以有近二成民众会另外补充营养保健品，但很多人却不知道自己吃的营养保健品即使是综合维他命，营养成份也可能不够完整。刘馨嬬提醒消费者选购时，一定要注意成份标示，除了有维生素与矿物质外，还要包含植物营养素，并选择知名有保障的品牌，才能真正达到有益身体健康的效果。
摄取完整的植物营养素，纽崔莱打造健康的关键►►►
没法天天五蔬果，也可以天天来一粒综合营养素平衡身体所需！►►►