高雄新开幕人气丼饭店 大搞创意颠覆传统口味
文、图／影子
继天狗咖哩家之后，店家在五福二路另开了一个全新品牌，取名为「大谷丼の家」，主打熟食丼饭。新品牌延续过去日式风格，不仅店名，连视觉都很日系。开店三个多月以来，听说很受年轻族群喜欢，加上店家当时提供的优惠，一开店造成轰动。
进入餐厅后，眼前这样的装潢实在不陌生，从咕噜咕噜到天狗都走相同模式。开放式厨房，一字型吧台，即使一个人来用餐，也不会觉得尴尬，也因为座位设计关系，想要久聊并不适合，这样可以让翻桌率快一些。
中日文并用的菜单，一看就很有日系风，精彩又诱人的图片，搭上文字，还有那亲民的价格，难怪会在年轻族群中造成一股旋风，平均单价不到二百元，价格真的不贵。(元月起，主餐价格调涨10元，菜单没有同步更新，大家要自行加10元哦)。
可以单点，也可以加价变套餐，各种组合随自己心意搭配，采自助式点餐，直接在点菜单上用铅笔注明编号，再到柜台点餐结帐即可。
桌面上摆了一罐泡菜，随客人取用，口感是偏台式泡菜的风味，在等餐同时，可以先来一小盘，就当做是开胃菜吧。
在70元加价购组合餐里，也有生菜沙拉的选项。影子喜欢店家的生菜沙拉，看起来干干净净，摆盘很俐落。从生菜到玉米或水果，每样食材都那么有朝气，淋上带有百香果风味的优格酱，酸酸甜甜滋味，全部吃光光。
这道是人气小菜，几乎来用餐的客人，都会点上一盘。外面裹粉炸得够酥，里头的嫩豆腐是那么的柔软，沾上盘底的日式柴鱼酱汁，香酥可口好吃。
不管是加价30元或70元，都有猪肉蔬菜轻味噌汤。清爽的汤头里，有着蔬菜鲜甜的滋味，淡淡的味噌似乎不抢走蔬菜鲜甜味，在重口味的主餐之下，能够有一碗热汤可以平衡口中厚味也不错。
这道是老公点的，他很喜欢这种有综合口味的主食。
高丽菜丝可以让我们去除口中的油腻感，店家很贴心，随餐附上一罐酱料，但酱料以乎有些浓稠了，口味蛮重的，大家下手要轻一点。
定食原本就有附猪肉蔬菜轻味噌汤。
海老、猪排、可乐饼三种炸物一次吃到，但我们轻忽味噌酱的味道，日本人吃的味噌酱是偏咸，我们反而吃不习惯。
店家丼饭是以熟食为主，多了许多新创意在里面，像是加了莎莎酱，或是咖里酱里加了浓厚起司酱等。
菜单上面有注明，这道鸡腿排就是肉大，适合喜欢吃肉的朋友。不过影子当初会点它，是因为南蛮二字。曾经在日式居酒屋吃过南蛮渍料理，以为会是相同的口味，结果二者味道是不一样的料理方式。
份量相当足的丼饭最上面一层是炸得香酥的鸡腿排，淋上的酱类似塔塔酱，里头吃得到洋葱丁，整个鸡腿排有相当厚重的酱料在上面，盖过鸡肉的口感和味道有点不习惯。店家选用的是国产寿司老米，口感很Q弹，很可惜丼饭淋的酱汁，略带酸味，整体味道少了协调感，和我们喜欢的口味有出入。
手作烧饺子70元／单点
这道也是招牌小菜，饭子里有肉、香菇、鸡蛋、虾酱、高丽菜、韮菜等。
底部煎得恰恰，一咬饺子里面还有一些汤汁呢，沾上特调酱料，风味的确很特别，我个人觉得好吃。
加价购可以选饮料，左边是无糖爽健美茶，右边是柳橙汁。
现在开店做生意真不简单，要能同中求异，才会吸引消费者目光。我想店家也是花了不少精神研发新口味，这点很值得肯定。这次只点了二道料理，或许有小地方没有符合我们的口味，但不代表就不好吃，毕竟味道很主观。餐点份量和价格，对于小资族来说，是打牙祭的好地方，喜欢吃熟食丼饭的朋友，不妨来亲尝创意口味吧。
大谷丼の家熟食丼饭専卖店 地址：高雄市新兴区五福二路194号地图：https://goo.gl/maps/qkfNw3h9wz32电话：07-2155779营业时间：11:00～21:00公休日：周二