中元普渡供品怎么保存？ 林杰梁脸书9点提醒
中元节即将到来，很多人开始准备普渡好兄弟。长庚毒物科团队16日在「侠医」林杰梁脸书粉丝团贴文，呼吁大家不烧或减少燃烧香、纸钱，共同维护空气品质，也针对供品提出9点注意事项以及食物再制食谱。
贴文全文如下：
长庚毒物科团队撰写中元节即将到来提醒大家不烧或减少燃烧香，纸钱共同维护空气品质，近来天气炎热供品务必注意卫生并确实加热煮沸再食用以免食物中毒。1、为了空气品质建议大家心诚则灵，减少焚烧香及纸钱或采用环保产品。2、尽量采用包装完整的供品。3、祭拜后确实把祭品的香灰擦拭干净后再保存。4、罐头食品要注意在保存期限内食用完毕，未开罐应存放家中阴凉地方，罐头打开后务必更换至家用餐具，没吃完也要放冰箱保存。5、罐头加工品只吃固体，汤汁少食或不食并加入新鲜蔬菜更健康。6、若有三牲以保鲜膜包裹，但是最好把接触保鲜膜的皮去掉。若有香灰或红色染料污染食物的部份去掉不吃。7、祭拜后的蔬果务必清洗干净后再吃。8、三牲、熟食及海鲜类祭拜时间最好在1小时内祭拜完，鱼及海鲜最好当天吃完，其余肉类最好立刻冷冻。9、所有熟食供品务必再烹煮至沸腾，以减少食物中毒的机会。
中元普渡的食物再制食谱：鸡：鸡胸肉剥成丝，以葱、洋葱、芹菜、金针菇，香菜加少许水拌炒至沸腾。鱼：洋葱、姜、蒜、凤梨、蕃茄、酱油与鱼一起煮滚鱼：香菇，红萝卜，芹菜，竹笋，木耳切丝加水少许酱油与鱼一起煮沸。