鹿儿岛年轻人到高雄开店 主打道地日式丼饭！
文、图／影子
高雄愈来愈多外国人开店，来自日本鹿儿岛的年轻老板，曾经来台旅游，当时被台湾人的热情和体贴感动了，吃过台湾这边的日式料理，发现和真正的日式风味有些差距，于是兴起来台湾开店的冒险之旅。
店面选在热闹的裕诚路上，招牌并不是特别明显，我们差一点错过了。由于老板还在学习中文，没办法很流利地和客人交谈，但这里的服务生都可以协助沟通。
餐厅其实并不算大，一进来是板前座位，老板师傅们就是在前端料理，再走进来一点就是一般的座位，约莫可以坐十几人没问题。
很快地服务生送上茶水和菜单，由于第一次来用餐，稍微请服务生帮我们介绍一下餐点。店家主要是以丼饭为主，光是丼饭的口味有分黄金酥脆、招牌滑蛋类。
透过服务人员短暂介绍，了解店里的招牌人气口味是滑蛋丼饭，我们点了幸福炸虾滑蛋丼。
定食的部分，服务人员推荐了几个口味，最后我们挑了日式炸鸡块定食。
玉子烧也是店家人气单品，老公喜欢吃玉子烧，我们点了一份爱的香甜玉子烧。
饮料选项目前不多。
爱的香甜玉子烧90元/单点。
可以吃到道地的玉子烧，最开心的莫过于老公。蓬松又略带香甜玉子烧好厚一块，蛋香软绵瞬间在口中化开，老公直说真好吃。
卡滋卡滋猪排140元/单点，猪排所附的沾酱，就是日式猪排餐厅会淋的那种有点微酸的酱汁，风味蛮道地。
幸福炸虾滑蛋丼290元。
店家从酱汁一直到高汤都亲自处理，料理一定采现点现做，希望大家有耐心等待。滑蛋丼附上了生菜沙拉、小菜渍物、海带汤，服务人员有告知生菜沙拉可以续。
滑蛋丼的酱汁充分和白饭融合，洋葱的香甜微微从舌尖窜出，整个味道煮得刚刚好，每一粒米饭都吸收了酱汁，影子一口接着一口，竟然全部完食，连老公都惊讶，炸虾总共有四尾，份量不少，还不错吃。
用洋葱、马铃薯、水煮蛋制作出的薯泥，口感特别，吃得到洋葱的颗粒，还有美奶滋香甜味；高丽菜丝沙拉用的是胡麻酱提味，有需要的话还可以再续。
日式炸鸡真得好大一块，份量不少唷，看似酥脆的炸鸡，其实吃起来有点松软，鸡肉有稍微腌过，我们觉得鸡肉可以再小块一些，外表炸得更酥脆些，应该会更加分。
当天附的是海带萝卜汤，可以续汤。
同样来自日本鹿儿岛的阿勇和阿理，二人不仅是同乡，还同读一所大学，或许是这样的好交情，当阿勇为了追求梦想而来台湾，阿理则为了挺兄弟，一人只身来台，二人在异乡一起打拼努力的过程，让台湾朋友感受到他们的热忱，愿意支持他们。用心制作的料理不会骗人，因为好吃，推荐给台湾朋友，来品尝道地日本风味丼饭。
祝福 樱 日本九州炸物滑蛋丼饭专卖 Facebook 地址：高雄市左营区裕诚路209号电话：07-556-5486营业时间：11：00～14：00，17：30～21：00（假日17:00开始）公休日：无