东京必吃百年老店「大黑家」　超澎派海老天丼！

文、图／萍子

来到东京浅草，逛了雷门、仲介世通，饥肠辘辘，萍子推荐必定要来品尝浅草百年老店-大黒家天麸罗，创立于昭和20年（1887年），推荐招牌天丼、海老天丼，奢侈摆放了四只炸虾，非常大只，把饭都盖住了，光看就很奢华，炸虾与饭都渗透了浓厚的独特酱汁，十份疗愈。

浅草百年老店-大黒家天麸罗，创立于昭和20年（1887年），虽然不是浅草推荐的三宝，人气十足，中午来访都得高朋满座，建议早点来吃。

想知道浅草百年老店-大黒家天麸罗，怎么去？当你一路从雷门逛到仲介世通美食商店街（如上图），你抬头看到仲介世通招牌，就马上往左转，一入巷弄，映入眼前左手边就是有名的大黒家天麸罗本店。

从仲介世通招牌左转，一入巷弄，左上边这间就是大黒家天麸罗 本店（如上图）。

浅草百年老店-大黒家天麸罗 本店（如上图）。浅草百年老店-大黒家天麸罗，有两间分店，一间本店（如上图），一间别馆，全年无休，不过本店若没开，别馆一定会有开。这天萍子原本要吃本店没开，门口特别推荐说请去一旁巷弄中的浅草百年老店-大黒家天麸罗别馆，位置很近，有地图很好找。

大黒家天麸罗 本店门口会放置地图，本店左边旁的巷弄进去，不一会儿就会看到大黒家天麸罗别馆（如上图）在右手边，远方就是晴空塔陪衬，非常漂亮吧。

大黒家天麸罗别馆（如上图），看起来也很有质感，浓厚的日式风格的老房子，两层楼建筑，一入内可见内用的等候座位区，哈！没人，开心。

门口提供座位区，让排队的人可以等候，好贴心唷。

门上的挂布，象征着本店的传承精神。

萍子11点到访浅草百年老店-大黒家天麸罗别馆，哈哈！居然没有长长的人潮，不用排队，门口没人，怎可能阿，以为没人吃，生意不好。这里别馆有提供便当外带贩售。

直到吃完12点，浅草百年老店-大黒家天麸罗别馆，门口排满挤满人潮，12点出来时候的门口人潮景象，才知道原来是我们早到，真棒，至少不用排队等着用餐，好喜悦。

柜台服务人员，会招呼到一楼、二楼哪楼用餐，这天我们到二楼的单独包厢隔间座位区，这里除了有一般餐桌的座位区外，还有塌塌米室内空间，得脱鞋，座位数量挺多的。

二楼塌塌米用餐，挺有fu。

这天我们的单独用餐区，浓厚的日式风格，就爱这样氛围，加上我们在单独的隔间包厢内，隔壁只有一桌跟我们一起用餐，好安静阿。

服务人员会送上日式、英文两款菜单，给你阅读，menu就传统日式设计，上头简单放上几个字，介绍菜色，表膜陈列，价钱食物一目了然。

随后送上日式茶饮，热的，香浓好喝。

英文版菜单，好符合给外国人看唷，不过好佳在，身为台湾人的骄傲，大多汉字都看得懂。

桌上摆盘。店内招牌就是天妇罗定食，这天我们点海老天丼1950円、天丼1550円(2款)，第一次来的都必吃，服务人员一上桌，你马上会被眼前这一大碗的天妇罗所吸引，价钱非常不便宜，但份量很大碗，给的很十足。

一上桌会有个大碗先盖住，非常古色古香的视觉。

当！当！当！打开碗盖～光看这个，是不是非常疗愈。

天丼1550円，招牌款，里头有炸虾一只、小虾饼一个、炸鱼一份，以及综合野菜炸物，一旁会搭配渍物。整个碗都看起来黑嬷嬷的。

海老天丼饭，1950円，上头奢侈摆放了四只炸虾，非常大只，把饭都盖住了，光看就很奢华，炸虾与饭都渗透了浓厚的深色酱油，光看就十份疗愈，很好吃样子，跟萍子一样很喜欢吃虾的必点。

浅草百年老店-大黒家天麸罗的天妇罗，炸物起锅后，在浸泡黝黑的酱油，吸附独特配料的酱油香气后，在上桌摆盘，整只虾在其中，给的料非常大方。

光看虾就知道这多大只了吧。大部分的天妇罗，很多外头的面衣都会掉落，这里的虾仔与面衣浸过酱汁都变软了，却不掉落，挺厉害的。

日本米饭沾了酱汁，无比香气，让人会吃光光。酱汁部分不死咸，胡麻油香气逼人，酱汁浸润整碗饭，非常的下饭，饭粒粒分明，不是那种软软的饭，份量很多，吃完很饱足感。

浅草百年老店-大黒家天麸罗的天妇罗，跟台湾不一样，这里的天妇罗偏向软口感，不是酥脆的，喜欢吃酥脆口感的人可能会觉得不合胃口，不过萍子觉得这就是浅草在地的口感，这样偏软口感的天妇罗，沾了酱汁味道，香香的，天衣无缝的独特香气口感，萍子竟觉得挺美味的。

▼浅草百年老店-大黒家天麸罗 地理位置。

浅草百年老店-大黒家天麸罗 别馆地址：东京都台东区浅草1-38-10(本馆)(地下鉄浅草駅から徒歩5分)电话：03-3844-2222(本馆)、03-3844-1212(别馆)営业时间：11:00~20:30(平日)／11:00~21:00(星期六及假日)官网： http://www.tempura.co.jp/。

upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。