永乐市场在地老味道！大肠面线、臭豆腐的完美搭配
文、图／Wisely
这家位于大稻埕永乐市场前的『(华记)大肠面线、臭豆腐』算是在地的老味道，Wisely从它还在市场前摆摊吃到现在有店面，有时天气冷时总会特意路过光顾一下！虽然，个人觉得他们家的面线不是最强，但配上自家现炸的臭豆腐却是有种妙不可言的美味…对于许多人来说，它们的臭豆腐是尝过后就很难忘记的口感！
位于迪化街上的店面，看起来一贯的简单朴实，跟对面蛙大所经营的蛙咖啡形成了不同的对比。
但是，它有着一股很迷人的魔力，只要路过时听见那油炸的声音和扑鼻的香味，就会让人忍不住想去找个位子坐下来大快朵颐。
店里的食客来自五湖四海，有在地的居民也有千里之外的游客，在小小的空间里一起品尝那属于台湾在地的绝佳美馔。
价格略涨了些，但目前还是维持在铜板价位～以当地的小吃来看，也算是平实。
一个人吃其实满容易饱的，面线配臭豆腐都要趁热吃而且尝完会很满足的那种。
他的大肠面线使用柴鱼高汤熬煮，配上小口的大肠、特色的肉羹与黑木耳混煮红面线，简单的古早味很有在地风格，但对我来说那柴鱼的甜有点过了头就是了。
他们的臭豆腐很好吃～虽然还有麻辣臭豆腐可选，但我就爱这一味…他们的豆腐在油炸时呈三角形，尝起来外酥内嫩是一定要的，但重点在于那种口感很像海绵一般吸入了许多盘底香辣的蒜辣酱汁滋味，就像吃鸡蛋布丁的感觉，配上自制泡菜的风味以前有黄瓜片更佳；但其酸甜的老味道让甜咸的面线、香炸的豆腐，提供了另一种缓和。
永乐市场(华记)大肠面线臭豆腐地址：台北市大同区迪化街一段12号时间：10:00-18:00(卖完收摊，不定休)
Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。
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