並列第一的美味臭豆腐!部落客吃過的「2家最頂臭豆腐」 加映豪氣大份量名店
udn走跳美食/随裕而安
我真的很爱吃臭豆腐,到处也吃过不少家,最后我觉得这两家是我心目中并列的 NO.1,一起分享给大家。
师大分部臭豆腐新北永和店
爱吃臭豆腐的人可能多少有听过很神秘的师大分部臭豆腐,我之前有幸吃到,觉得真的是美味,难怪那么多人不辞辛劳的半夜去排队,去年这家发财车型态的臭豆腐店终于有了固定的店面,落脚在永和的福和路,每天贩售的时间很短,不建议6:00pm以后抵达,可能已卖光。
我是周间的下午来的,我印象是已经开幕一个多月了吧,还是有这么多人在排队。
听住在附近的朋友S说,刚开幕时慕名而来的饕客可以排队到下图的巷尾那边去,非常远。
我们大概是排了差不多30分钟终于来到门口,不知道是不是怕臭味太浓,所以店家开的门口很小气。但是如果真的是为了防止臭气外泄是没有什么用的,要知道我刚把车停好(对面就有停车场),一下车就闻到超浓的臭味,相当惊人。如果我是附近的住户应该会苦不堪言吧!
提高店家出餐复杂度的话还要加10元,很好,我非常支持。
店内空间不大。
即使是内用,拿到的也是便当盒版。
一咬下去,酥脆的外皮,多汁的内馅在嘴里爆开,超好吃!而且这边臭豆腐切得比较大块,吃起来非常满足。
臭豆腐表皮的酥脆很重要,既要酥又不要刮嘴才是最完美的状态。有些臭豆腐店不知道是不是为了炸得很酥,反而把臭豆腐炸的外表很硬,吃起来有刮嘴感就不够好了。
另外我觉得好吃的原因就在于他们调的咸甜酱汁与臭豆腐完美搭配在一起,总之你们来吃看看就知道,一口咬下的爽度不是随便找家臭豆腐店可以相比的。
师大分部臭豆腐(新北永和店)
评分:4.2
地址:234台湾新北市永和区福和路352号
营业时间:星期一~星期五:14:00 – 18:00, 星期六、星期日:休息
每月1日会同步Google商家资讯,内容如有出入请以官方公告为主。
汐止阿基臭豆腐
我2020年时就已经分享过这家位于汐止的阿基手工臭豆腐面线,那时候就觉得蛮好吃的。如今重新再分享是有原因的,就是我感觉最近这一年来,阿基变得更好吃了,这真的很奇妙。
上图照片拍摄于2020年,那时候还不怎么排队。
阿基的面线也很不错,但本文重点是臭豆腐,就只说臭豆腐了,想知道面线如何的可以参考我之前的阿基食记。
几年前会来吃阿基也是因为住在阿基臭豆腐附近的朋友 V 很推荐这家,我听了建议来吃之后发现确实不错,可是最近一年非常奇妙,味道变得更好吃了。我吃了两三次觉得应该没错,比以前更好吃,根本不输师大分部臭豆腐,所以再请朋友 V 吃看看,结果她也觉得真的变得更好吃了,超妙!
而且以前非用餐时间的阿基还不太会排队,现在中午一开门就大排长龙,下午非用餐时间队伍会短一点,但基本上也都要排个十几分钟以上。表定时间虽然是 6:00pm 收摊,但其实多半卖到5:00pm前就没了,4:30pm 卖完的情况我也见过,总之,想要避开人潮就下午2-3点之间来,但还是要排点队。
不管男生女生来,一率点大份就对了啦,除非你胃容量真的不大,还想要同时吃好吃的面线那才需要斟酌。我是自从阿基莫名的变得更好吃之后,每次来都吃大份的,真的超爽。
就像前面提到的师大分部臭豆腐一样,阿基臭豆腐美味的因素完全一样,酥脆但不刮嘴的表皮,多汁松软的豆腐,并且有着调配恰当的酱汁,加上好吃的台式泡菜,说来简单,做起来一点也不简单。
阿基强调臭豆腐是自家手工,我则要分享一个更大的秘密:阿基臭豆腐的老板娘其实是台东关山臭豆腐店的女儿。消息来源是住在附近的朋友V的爸爸与阿基老板聊天时得知。
阿基的问题就是交通不太方便,没有捷运到得了此地,开车或骑车是免不了的。有体力不怕累的人可以搭捷运到东湖站然后骑YouBike沿着康宁街一直骑到湖前街。开车来的话,湖前街多半有车位,实在是运气不好没车位时,可以停到附近大楼的地下停车场。
阿基-手工臭豆腐 大肠蚵仔面线
评分:4.4
地址:221台湾新北市汐止区康宁街495-2号
电话:0922 548 568
营业时间:星期一~星期四:12:00 – 18:00, 星期五、星期六:休息, 星期日: 12:00 – 17:30
每月1日会同步Google商家资讯,内容如有出入请以官方公告为主。
提醒,虽然地址是康宁街,但其实门口是在湖前街上。
同场加映台东关山臭豆腐
刚刚既然提到阿基的老板娘是台东关山臭豆腐店的女儿,那就来加码分享一下我忘记写的台东关山臭豆腐。
台东关山臭豆腐是我去年5月经过关山时特地去拜访的,那时候我还不知道新北汐止阿基臭豆腐与台东关山臭豆腐是有关系的,只知道关山臭豆腐很有名,我一定要去朝圣一下。
台东关山臭豆腐是关山的名店,客人多到需要把对面的摊位也承租下来当用餐场地。
关山臭豆腐的大份就相当豪气了,份量超多,我当时没敢点这么大份量。
我当时的印象是很好吃,但环岛一圈回来忘记写了。好吃的程度就是如果路过关山,可以不吃关山便当但是一定要吃关山臭豆腐的程度。
关山臭豆腐
评分:4.2
地址:956台湾台东县关山镇和平路87-5号关山公有零售市场
电话:08 981 2148
营业时间:星期一~星期三:09:00 – 16:00, 星期四:休息, 星期五~星期日:09:00 – 16:00
每月1日会同步Google商家资讯,内容如有出入请以官方公告为主。
文章来源:随裕而安 FB:随裕而安
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