大口／就是指名要吃的古早味! 台东‧老东台米苔目
台东台东!! 还有什么必访的小吃呢? 今天继续介绍一家也是经营超过半个世纪的老店「老东台」。上次谈到来到台东市的早餐或午餐可以吃那家是榕树下米苔目，那么如果是下午或是晚上，这家「老东台」米苔目可就是最好的选择!而且这家老东台就位于台东市的正气路上，不但隔壁就是好吃的「林家臭豆腐」，而且斜对面还有知名的「宝桑汤圆」，因此吃完正餐再来个点心刚刚好，有一网打尽的优点阿!(笑)
即使来到台东市正气路附近一带也不会有太难找车位的困扰，路边的车格稍微绕一下就有，很方便! (找到了老东台的店面赶紧进去看看)
喔!店内走的是怀旧风，复古的海报、桌子还有小圆凳，打上黄色温暖的灯光，虽然店面不大，但布置得很有气氛呢!
墙上满满的名人照片，我想实际上应该还有很多没有摆出来吧! (还有好多得奖纪录呢!)
这间老东台创立于民国44年，第一代老板从前是筑路工人，随着政府工程从花莲筑路至台东，当时台东有位老翁恰好欲将自己经营的米苔目摊车卖掉，老板为了养育五名子女，于是买下摊车也向老翁学习制作米台目的功夫，开始了在台东的小本生意。
这里采用点菜先结帐的方式，当然不要忘记到工作台旁加点小菜喔!小菜黑白切种类超多，不过今天我们想要尝点不一样的!
什么不一样的? 这样可是饕客推荐、秘密通报的限量美食啊!(其实店家已经贴在墙上啦! 就是猪皮啦!)
除了小菜外，这里与榕树下米苔目最大不同的地方就是餐点种类更丰富，光是面类除了干、汤米苔目外，还有意面、米粉、担仔面呢!!
先让大家看看他们家的汤米苔目(加蛋多7元)，撒上柴鱼片、淋上肉燥，上桌时还可见到柴鱼片在上头微微舞动，颇有趣的呢!
当然，品尝汤头后，加点醋还有店家特殊的辣椒绝对赞! 不过个人觉得也不一定要加，因为老东台的大骨汤头浓郁，单纯原味就很好喝呢!
这里的米苔目比起榕树下稍微细一点，口感带着些微的Q弹，
汤头除了大骨熬煮外，听说来还放入了蔬果加强；米苔目与豆芽菜、韭菜一起烹煮，配上汤头、肉燥与柴鱼片口味就是这么的恰到好处! 大口自己也比较喜欢老东台的汤头与米苔目多一点。(偷偷说)
最后，传说中限量的小菜「猪皮」出现了! 这一咬果然有点惊喜的成分，它的口感不但Q，带着一点弹，重点是还有相当的韧性，有点类似小时候吃到的QQ糖那种口感，咸口味的料理方式简单而对味! 真的非常好吃，推荐给敢吃猪皮的朋友! 赞!
打完这篇我想应该有不少网友相问我到底榕树下比较好吃还是老东台比较好吃?当然，口味这东西是很主观的，两家对我来说评价都很高，但榕树下的餐点种类比较少，可能就是去吃个点心，但如果老东台的话选择就多很多了! 而且刚刚说到的林家臭豆腐(真的好吃，下次介绍)以及宝桑汤圆都在附近，停个车一连吃三家可真是大大的加分，口味的话我个人偏好这家老东台多一些(但实际上偏好榕树下的朋友更多)，因为我觉得汤头比较够味；两家人都很多，有兴趣的朋友没法在开店时就早早到的话要有排队的心理准备喔!
【店家资讯】
老东台米苔目地址：台东市正气路134号电话：089-348952营业时间：16:00~24:00
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