四月春天 就是要到台东吃早餐！

台东慢食节「晨食餐桌」主题视觉。(台东县政府 提供)

2023年第一场台东慢食节，4月29、30日将于台东森林公园举办，以「晨食餐桌」为题，请你来尝尝最有活力的台东晨间料理！

台东人的早餐，从来都不简单！当面包配咖啡已成为全球化早餐样版、连锁速食早餐店遍布台湾大街小巷，「晨食餐桌」将带大家重新发现这片土地上丰富多元的早餐风貌。各路台东厨人齐聚台东森林公园，不但重新诠释传统滋味，也分享自家私房早餐记忆，研发出具有慢食精神的「慢而美」早餐飨宴。除了小米酒油葱粿、渔港风味鱼羹、荖叶猪油拌饭、刺葱海盐咸司康、部落手冲咖啡、台11线公路早餐盘、台东在地可可水果三明治……等等充满创意的料理，红茶豆浆、花生米浆......这些早晨常见饮品，也变成令人惊艳的冰棒与冰淇淋。厨人也用在地食材结合异地文化，推出港式混酱肠粉、融入烧饼油条的法式甜点、澳式肉派左水果沙拉等等，站在台东向世界说早安！

在地小农也一起响应本次慢食节，除了能在主题摊位上吃到台东物产做成的料理，还能直接选购优质好食材、带回家做出自己的滋味！欢迎台东人来重温记忆中的早晨旧时光，更邀请旅人用味蕾来体验台东的朝气蓬勃，用一天的第一餐，开展深度认识台东的旅程。

而为了让国际旅客有宾至如归的节庆体验，慢食节现场将有双语化服务，场域中规划有英文指示、店家料理英文介绍、讲座翻译、扫码听英文语音导览......等等。在《晨食餐桌》登场之前，首次的「台东国际慢食论坛」也将在 4/28 于台东县政府大礼堂举办。来自义大利国际慢食组织总部、以及菲律宾、印度、马来西亚的国际慢食实践者代表，齐聚分享世界各地的慢食推动经验，让台东成为与国际慢食运动对话、炼结南岛文化的新基地。报名详情请上「慢食台东」脸书粉专与官网。(台东县政府广告)

＊台东慢食节「晨食餐桌」

＊时间：2023/4/29(六)-4/30(日) 9:00-14:00

＊地点：台东森林公园

台东慢食节店家推出各种跨越族群、结合传统与当代的晨食料理，例如这道以排湾族传统酒曲自制馒头做成的「Pikak堡」。(台东县政府 提供)

为了让孩子有最健康营养的早餐，地方妈妈用安心食材所研发的墨西哥卷饼、义式香肠和自己熬煮的蕃茄酱，取名为「被偷走时间的慢滋味」。(台东县政府 提供)