超商名粽大战 米其林VS.老店古早味

全家独卖的米其林一星餐厅山海楼「山海珍宝粽礼盒」，运用多项顶级食材掳获饕客的心。（全家提供）

OKmart推出的名店粽品包含蒋府宴的「沪味菜饭粽」。（OKmart提供）

莱尔富让去年热销冠军「状元油饭古早味肉粽」强势回归。（莱尔富提供）

莱尔富门市预购专刊指定品项任选享第2件85折优惠。（莱尔富提供）

7-11推出获米其林餐盘推荐「膳馨御品干贝粽」，5粒599元。（7-11提供）

7-11端午预购强打星级饭店、米其林餐盘推荐等粽组，免出远门就能吃到美味。（7-11提供）

黑桥牌「湖州粽」采用油脂分布均匀的梅花肉，诉求不腻口的滋味。（黑桥牌提供）

新东阳将「微藻植物肉」融入松露制成粽子，香气浓郁配菇类鲜甜，口感相当丰富。（新东阳提供）

美威鲑鱼推不用猪肉的「珍馔鲑鱼红藜粽」，强打无负担的营养价值。（美威鲑鱼提供）

时序接近端午，不少业者接连推粽子新品抢占商机，4大超商不遑多让，7-11与全家主打住家旁就能买到米其林的星级好滋味，不约而同推出米其林推荐的饭店及餐厅名粽，并放送折扣与优惠金好康；莱尔富和OK则强打老店口碑粽品，业者预期这波端午预购买气可较往年同期增1至2成。

7-11携手星级饭店

7-11看准民众偏爱传统粽口味，今年携手星级饭店及米其林餐盘推荐开卖名店粽组，包括首次合作的「台北喜来登珍藏台式粽」，特选肥瘦交叠的上等五花肉并用独门老卤煨制；另有「膳馨御品干贝粽」，丰富配料搭独特调味，5入599元，加码放送指定品项任选第二件9折优惠。

全家十头鲍入馅

全家则专攻独卖的米其林一星餐厅山海楼「山海珍宝粽礼盒」，选用十头鲍、韩国花菇、西班牙伊比利松阪猪等食材入料，4入1125元，另有祥和蔬食料理「三杯杏鲍粽」，严选在地杏鲍菇及清爽黄金板栗，配三杯塔香风味，6入售价688元。全家APP加码推端午节预购集章趣活动，即起至27日购买预购商品，1元累积1积分，满888积分就能换50元购物金。

莱尔富推市场名粽

不只米其林光环加持下的商品吸睛，莱尔富观察发现，消费者也偏好市场老店名粽，好口碑成为销量保证，今年南部粽推出包含「立家湖州蛋黄鲜肉粽」，5入430元；北部粽部分包括去年最受好评的「状元油饭古早味肉粽」，6入390元，绝妙口感抢攻饕客味蕾，31日前透过门市专刊预购端午粽，可享指定品项第2件85折。

OK家乡肉吸引饕客

OKmart则与「蒋府宴」、「永乐酒店」、「芭达桑」等老店品牌合作，家乡肉味和新鲜食材入粽激起消费者食欲，此次共推多达120款商品，宅配价299元起，指定品项可享第2件9折优惠，让民众疫情下免出远门即可就近买到心仪好粽。

肥肉让边 特色粽拚不腻、健康、环保

疫情不影响过节气氛 业者估买气增2成

端午节最具代表性的饮食标志非粽子莫属，业者年年出奇招，设法让粽子更有独家特色，除了有标榜口味战胜南北粽，能吃出食材原汁原味的粽品，亦有主打健康、友善地球的可口好粽，五花八门品项让消费者选择更丰富。

肉品品牌黑桥牌今年推出「湖州粽」，主张特色口感胜过南北粽，整颗仅简单以肉、蛋黄及重点食材圆糯米包制而成，以油脂分布均匀的梅花肉取代三层肉，让人吃起来不腻口也可尝到食材本味，6入650元。业者预估今年买气可较往年攀升1成，直言「疫情不会影响过节气氛。」

新东阳主打环境永续，得知「植物肉」生产过程具低碳、低用地和低水足迹特点，因此将其与松露混搭推「松露微藻植物粽」售价150元，打开就可闻到浓厚香气及微藻淡雅鲜甜味，配猴头菇、杏鲍菇、洋菇，多层次风味被誉为「宝石等级植物肉粽」。业者也称今年买气较去年高2成，消费者似乎怕疫情搅局有提早预购的态势。

鲑鱼品牌「美威鲑鱼」则开卖不用猪肉，改以鲑鱼入粽的商品「珍馔鲑鱼红藜粽」，以南部粽手法制成，并融合长糯米、圆糯米软黏Q弹口感及鲑鱼鲜甜味、红藜麦营养价值，满足现代人诉求健康的饮食趋势。「美威双馔鲑鱼粽」每袋5颗，包含珍馔鲑鱼红藜粽3颗、干贝XO酱鲑鱼粽2颗，定价388元。