高雄日式料理店！每日限量招牌散寿司、炙烧安格斯牛丼
这边的生鱼片切得格外大块、腹肉部分也特别多，意图让人咀嚼到那油脂鲜明的鲑鱼肉、气味独特的海鲡肉，以及入口即化的顶级青干等。每一份「招牌散寿司」均有四至五种不同款的当季生鱼片，取下口感极佳的部分，每一口看上去都闪烁着迷人的油光，而画龙点睛的则是这一颗黄橙橙的半熟温泉蛋，点破蛋黄将浓醇蛋液融入醋饭与生鱼片中，拌一拌，呈现出滑顺口感！但更加分的还有这一勺「柚香鲑鱼卵浸独门秘方」，拌入浓郁蛋汁醋饭中，散出淡淡的果香，品尝过后印象深刻。
至于人气熟丼无非是这碗约莫5分熟的「安格斯牛丼」了，刚刚炙烧到表面焦糖化的翼板牛部分，在师父切开后，一片片粉红色的鲜嫩肉质让人看了心动极了！撒上玫瑰盐后，最道地的吃法竟然是“牛肉+蒜片再来一抹新鲜山葵”，一口一口嚼出鲜美肉汁、蒜片与新鲜山葵的微呛口感！只是较为特别的是这一碗熟丼是采用日式醋饭，加上大把青葱后，这味道倒也配的恰恰好。
▼师父的独门秘方『柚香鲑鱼卵浸独门秘方』
【炙鲑鱼亲子丼】
炙烧过后的鲑鱼肉，充满熏香气味，拌着青葱、醋饭与柚香鲑鱼卵大口享用，非常推荐给热爱鲑鱼亲子丼的食客们唷！而一旁黄色薄片不是姜片，而是手切南瓜片，挤入桔子汁后带入酸甜滋味。
【安格斯牛丼】
牛丼是这儿的招牌，在师父去油去筋后留下的翼板肉块，口感绝佳，炙烧到表面焦糖化后一片片切下摆入醋饭中，配上大把青葱及店家自己酥炸的蒜片，可以单单品尝新嫩翼板肉，亦或裹入醋饭成了牛肉握寿司，但别忘了试试日本人的传统吃法“牛肉+蒜片再来一抹新鲜山葵”，味道非常加分唷！
【招牌散寿司】
半熟的温泉蛋拌入散寿司中，滑顺浓郁的极致口感，让他成了这家店的人气大招牌！不少女性顾客慕名而来，为一尝这独特口感，只是这一碗招牌散寿司为每日限量，为求新鲜加分，凡当日新鲜渔获用尽后，即不再贩售啰。★不食生食者，可请师父炙烧喔！
【海老天丼】
一整只的明虾、螃蟹与蔬食，只需裹入薄薄面衣新鲜现炸，海鲜口感透薄多汁，吃得出新鲜滋味！倒入日式萝卜泥拌酱，与白米饭也十分对味，相当下饭的一道炸物熟丼。
【当季握寿司，依季节渔获做变化】
▼日式酱佐鲑鱼大腹
鮨月手作寿司地址：高雄市三民区鼎中路753-36号 电话：(07)310-5013时间：11:30-14:00、17:30-21:00刷卡：无包厢：无店休日：一服务费：有座位数：25位停车场：可路边停车平均消费：280元Wi-Fi：无
高雄美食地图
作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。
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