百元日式料理店摆盘不马虎!招牌火焰丼内还有干贝

文、图/阿mon

店名:舞春日本料理电话:04-23010542地址:台中市西区公正路184号价格:$110up用餐日期:2015年6月

阵子网路上爬文的时后发现了这间,但网路上资料不多,所以有点怕怕的,就一直没去吃。直到端午节连假,外地的朋友返回台中过节时约聚餐,带一群朋友来吃看看这间舞春日本料理,恩~这是个要踩雷就一起踩雷的道理(朋友们OS:你真够义气),该店位于十字路口,非常的好找,且门口可以停机车,停车也算方便。看店门口还挂上红布条说中午开卖日期,才发现原来这间已经开很久了阿@@,我还以为刚开的说。

在门口处会看到有一整排巨大的木炭,这应该就是用来做炭火烧用的,看来该店的串烧应该也不错,真刀真枪的用木炭烤。

餐区店内有一小区的板前吧台位,不过堆满了物品,所以就转往一旁的方桌用餐哩。

版前上冰柜内有不少色泽漂亮的鱼货,由其是鲑鱼超急抢眼的阿,等等就点鲑鱼丼饭好哩。

店内桌数还蛮多的,但可能是中午加上端午连假,所以两桌客人,这倒是有点出乎意料。

饮料柜看过去好像都是啤酒为主,不过不能酒驾,所以一瓶都没喝。

● 《ET新闻云》提醒您:喝酒不开车,开车不喝酒。

寿司、刺身、手卷、汤

串烧

串烧

果汁、饮料

看到这边大家一定有疑问,阿丼饭呢?怎么都没看到,这个要跟大家说拍谢拉,阿mon忘了拍,所以只能请大家到餐厅的粉丝页去看了,菜单请点我,丼饭的品项中日并茂,有生鱼丼饭也有咸猪肉饭XD,价格最高是$360,最低只要$110,如果怕吃不饱点丼饭加$60,还可以升级套餐,会多了一份山药手卷和和风洋葱,是走价格亲民路线的日本料理店

似乎还有推出套餐的样子烤猪五花生啤酒只要$199耶,不过大家都要开车或骑车,所以看的到喝不到XD

天气热,不等餐点上桌,每人先一罐饮料退退火,开喜乌龙茶是好茶。

毛豆每桌都有的招待小菜味道普普,餐点没上桌前和朋友聊天塞牙缝用XD

套餐-山药手卷一整块的山药切片洒上海苔香松,再用海苔整片包起,造型很奇特的手卷,但朋友说挺好吃的。

套餐-和风洋葱套餐的另外一样小菜就是和风洋葱,如果是一人份的话,这洋葱份量还真多阿,分三个人吃都还要吃一阵子才吃的完,吃起来颇甜的,没有洋葱的呛辣,洒上柴鱼片沙拉酱汁,味道清爽开胃,给个赞。

火焰丼 $180每一份丼饭都有附赠一碗汤品和一份小菜,今天附的是小黄瓜紫菜蛋花汤,上桌的时候还会用木盘端成,让客人觉得颇有质感和用心,火焰丼顾名思义就是炙烧过后的丼饭,有炙烧干贝、炙烧鲑鱼等,底层白饭使用冷醋饭,微微的酸味大热天还蛮有开胃的效果,且醋饭上还有洒上些许的海苔香松,以双拼的手法将鲑鱼和干贝摆盘于碗中,再加入些许的虾卵做装饰,看看这用料和摆盘,这样一碗不到$200,真的超高CP值。

附餐-脆黄瓜可能夏天天气热吧,搭配清爽脆口的黄瓜,可以开胃解腻这样,不过我觉得这黄瓜没很好吃XDD

附餐-紫菜蛋花汤味道就还蛮清淡的,有些许海台的香味。

干贝看到这干贝的时候有愣了一下,从这厚度和片数来算,应该是将一颗生食及的干贝切成三片这样,怎么不是三颗干贝!!!(老板OS:阿奈我都拢免赚),不过这干贝也真的颇大颗的,咬下去干贝香甜的汁液就喷出来,噢~好赞阿,结果干贝竟然比鲑鱼更早被吃光。

炙鲑鱼特写师傅好像还有抹上一层特制的酱汁,所以让生鱼片上方看起来有些油亮油亮的,诱人分数+10分。

炙鲑鱼特写从侧面来看,这鲑鱼片还真的颇厚的,外嫩内软半生食的口感让我非常的喜欢,吃的时候还有阵阵的鲑鱼香气扑鼻而来,配上底层的醋饭,这份丼饭真的好吃阿,以价格来说跟鱻屋有得拼,但鱻屋的好像没这么厚就是了。

炙比目鱼丼 $180这份是朋友点的,在白饭上方铺上了厚厚的三大块比目鱼鳍边肉,这老板也太佛心了吧@@!且都是有炙烧过的,让空气中飘散着一起油脂的香气,鳍边肉入口即化的口感和香气,让人齿颊留香,回味不已。不过最好是配饭吃,不然可能第2块就会开始腻了XD

除了炙烧的比目鱼块外,还有放了一小块的玉子烧、鲑鱼卵、葱花丝、紫苏叶,黑色的则是海苔酱的样子,让整碗的颜色非常的缤纷诱人,吃的时候要将海苔酱跟饭拌在一起吃,不然单吃海苔酱的话会很咸喔,不然单吃海苔酱的话会很咸喔,不然单吃海苔酱的话会很咸喔,这很重要要讲所以三次,因为我就是单吃然后觉的超咸的那个笨蛋

鲑鱼丼 $180这是朋友点的,跟刚刚的丼饭都一样,只是主菜换成了生鲑鱼片,而且还是厚厚的六大片,看看那鲑鱼的油花,真是超犯规的阿,要不是已经点了一定火焰丼,不然还真想在点一个鲑鱼丼来吃,谁叫我是鲑鱼控><,根据朋友吃完后的心得,新鲜度佳且非常划算,爱吃鲑鱼的人可以考虑点这个或者鲑鱼亲子丼喔。

烤鲭鱼 $210单纯都吃丼饭好像有点美中不足,跟朋友讨论一下后就加点了烤鲭鱼来吃,老板是有推荐当日新鲜的鱼货午鱼,但考量预算后,就还是挪威鲭鱼,大概等了一阵子才上桌,所以应该是现点现烤,以210的价格来说,似乎有点小贵,不过是点来解馋的,就不要理会价格哩。吃之前记得滴一下柠檬汁,这样风味更佳,肉质扎实且细致,味道微咸,表皮微脆,算是烤得挺不错的了,预算够的话不妨点一份来吃吧。整体来说餐点价格很便宜,食材也很实在,这是一间一分钱一分货的店,爱吃日本料理且预算有限的朋友,可以来这间吃看看唷,推荐这间给大家,以上是个人浅见,仅供参考。

阿mon台湾趴趴走~美食、旅游、摄影、外拍带着相机走~随手拍拍~意想不到的心情