炙烤鲭鱼铺满丼饭！高雄平价日料烧烤小店 必点香嫩大肠串
文、图／影子
在火车站前开店的伯乐町，主打着平价锅物和烧烤，刚开店时，我们有去分享给大家。今年初，老板把店面拓展到北高雄来，选在人潮热闹的鼎中商圈做为分店，提供着丼饭、锅物、烧烤料理，内用还有饮料冰淇淋免费吃呢。
►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram
说起这位年轻的小哥老板，过去工作并不顺遂，在一年多前，决定自己出来创业开火锅店，而当时朋友的烧烤店也做得有声有色，手上有二间直营店，五间加盟店，也算小有成绩，于是找来一起合作，想要在低迷的景气当中，杀出一条不一样的路。当时站前店开幕时，成绩不错，于是去年底决定在北高雄开分店。
为了给内用客人福利，用餐可享有饮料免费喝，如果没记错应该是红茶，另一个是冰开水。
前阵子店家引进了布拉芙冰淇淋，让来店用餐的客人，可以免费享用。布拉芙虽然名气不及杜老爷、哈根达斯品牌，但品质口味都不输人。
店内提供了香草、巧克力脆片二款口味，待会吃饱后，要来吃看看。
这里的烧烤并不是采用炭火烧烤，而是采用瓦斯炉，食材上面都会涮上一层自制的酱汁，让烧烤带点咸甜滋味。
左边菜单是烧烤品项，右边是丼饭和火锅类，丼饭和锅物大约是百元上下，烧烤多落在30～45元之间。
这里的泡菜是经过老板特别挑选，味道不呛酸咸，里头加入了猪肉片、豆腐、豆皮、黑轮、冬粉等物。
鲭鱼丼饭160元
店家标榜大份量丼饭，连主菜份量很有诚意，整尾的鲭鱼经过炙烤后，豪迈地放在碗里。
配菜的菜色，部分是现成的，看起来比较简约一些，建议菜色再丰富精致一些，视觉会比较有满足感。
鲭鱼肉经过炙烤，鱼腹的地方带着油脂香气，老公还称赞这鲭鱼烤得很好吃呢。
之前在站前店时，已经吃过店家的烧烤，印象中还不错。不同别家的炭火烧烤，这里采用瓦斯烤炉做法，不会让食材沾到炭灰，比较卫生健康。
别小看用瓦斯烤炉出来的串烧，口味真的不输炭火烤的。
香嫩大肠头表面涮了酱汁，咸甜滋味的酱汁，让大肠头更美味，柔软而有嚼劲的大肠头实在令人惊艳，相当好吃，很推荐。
表面烤到酥脆的鸡皮，带着香气，表面同样有薄薄一层的酱汁，鸡皮的焦香滋味，令人回味。
酥酥黑轮25元
黑轮片表面烤到有点膨松酥酥口感，很有嚼感，吃得出有淡淡的涮酱在上面。
用瓦斯烤炉一样能把鸡皮烤到焦香酥脆，这真的要功夫，很喜欢表面鸡皮有点酥的口感，鸡肉吃起来很嫩口。
烟熏鸭肉串本身已经很有味道了，再涮酱味道会更浓厚，适合当下酒小菜。
和风猪吃起来口感较嫩，而中间的松阪猪反而口感较硬些。最右边的孜然羊肉串，没有很明显的羊膻味，肉质还蛮嫩的，加上有撒孜然粉，不错吃。
鲜鸡软骨35元、鲜嫩鸡肉串45元
鸡肉串就是鸡胸的部位，本身肉质较没有油脂，需要靠外在的涮酱来提味。
吃饱后我们要来吃冰淇淋，记得先拿饼干来装冰淇淋。
左边是巧克力脆片，基底是香草口味，另一支是香草口味，这二款口味都很好吃，连下面的饼干吃起来有饼干香味，会让人想再来一支的冲动！
像这样的小吃规模还能有饮料喝到饱，冰淇淋吃到爽真的找不到几家，在景气低迷下，让消费者多少可以省点荷包。这里有热腾腾地锅物，以及美味的烧烤，很适合小资族朋友聚会打牙祭的地方，分享给大家。
伯乐町锅物串烧
地址：高雄市三民区鼎中路271号电话：07－3103572营业时间：11：00～14：00，17：00～23：00，周二公休
►我们的美丽就用白纸黑字写下来