青山绿地好水质孕育出的肥美石垣牛 没预约吃不到！
记者陈盈贝／石垣岛报导、摄影石垣岛的地理位置距离台湾宜兰外海270公里处，是出国渡假的首选之地。其中美食多元，必吃的就是石垣牛排， 日本的神户牛、松阪牛其实都出自于此地。
来到石垣岛万万不能不吃『石垣牛』，石垣岛八重山拥有一望无际的青山绿地，水的质地也是非常好，很适合饲养品质优良的牛群，所以在石垣岛出生的小牛被送到神户、日本本岛，就成为日本黑毛和牛的首选。师傅建议吃5分熟，才能吃出它的油脂与鲜嫩，上面淋上一层特制的酱料，却不会抢过石垣牛本身的鲜味，绝对入口即化，不过在这里如果想吃这道料理的话，请前一晚一定要先预约喔，就知道它有多可贵了！
Club Med石垣岛的餐厅是采自助式，各国料理多到数不清，爱吃什么就吃什么，还提供了著名的泡盛酒、日式清酒跟啤酒、甜点、冰淇淋来做搭配。在这里还要特别推荐几样Special的料里，『牛肉半敲烧』、『鲜虾料理』与『白巧克力面包』。
『牛肉半敲烧』，所谓的半敲烧，是日本的一种烹煮食物的手法，就是外熟内生，把牛肉的外表烤熟，里面则呈现还有带一点血水的肉质，因此食材要很新鲜，是选用澳洲牛加上洋葱酱汁，口感吃起来柔软，洋葱的甜去掉了牛肉的腥味，真得很好吃。
▲牛肉半敲烧外表晶莹粉嫩，质地柔软细滑，烹煮的时间恰到好处。不要以为『鲜虾料理』只是一只很新鲜的虾，采用越南虾，虾子对半不切断，再塞入起司跟香肠，所以吃起来又更鲜甜，搭配着酱汁吃，是道特别的功夫菜。
▲塞入起司与香肠的虾子，搭配滑蛋与芦笋，飞常清爽可口。 当地的G.O.(渡假村工作人员)特别推荐『白巧克力面包』，顾名思义就是面包里放上了一块块的白巧克力，是可以咬到巧克力的口感喔，外表的面包有点韧性，搭配着吃甜度刚刚好，巧克力在嘴里化开来的瞬间，幸福指数破表。▲面包的样式也很多，最特别的就是白巧克力面包。