没预约吃不到！隐藏在山间小路的限量手工吐司
文、图／规小孙
台中外埔是一块自己鲜少踏足的地方，但是我想接下来是该花时间好好经营这一块了！XD来到这里完全是因为身边很多卧虎藏龙的朋友们，口袋里的名单比我深厚许多！这间隐藏在台中外埔区乡间小路的『隐藏版』、『限量』、『只有预定才吃的到的』手做吐司烘焙坊，这次终于来探访了！相信这在 2018年台中国际花博和丽宝乐园Outlet开幕时，将会是不可错过的私房美食收藏！不过记得当天订是吃不到的，请提前预约 XD
好啦！会这么说很简单！因为『ST workshop 手做烘焙坊』完全是一个人独自完成的私人工作坊！之前因为吃过朋友送的『经典白吐司』、『奶酥吐司』而深深爱上！这次专程和这卧虎藏龙的朋友一起来拿吐司们～我们开着车来到外埔区，有一种和台中完全不一样的感觉！似乎回到了阿公阿嬷家里，四周有田、有人在焢窑 ... 漫漫白烟将回忆倒退，回到那沙子与泥巴分不清楚的小时候。
其实我心里也有过这疑问，为什么『ST workshop 手做烘焙坊』要躲在这里呢？！或许是因为没有足够的资本往城市里去？或许是因为在这里可以很随性的做自己想做的？！这些疑问在来到这里我才真正明白！『ST workshop 手做烘焙坊』的开始就是因为家人，而现在依然围绕在家人身边。
我永远记得这天认识了『ST workshop 手做烘焙坊』，认识了 ST、认识了他姪子 ... 认识了他们一家人在这里的欢乐与单纯！来到这里你会知道，原来有很多单纯的美好 ... 我们常常忘了！就像是食物最单纯、最美好的样子，在这里 ST 放进了他的吐司里！因为他的起初是为了做给家人吃 .... ^_______^ .
『ST workshop 手做烘焙坊』就在民宅里，每天所做的吐司都是客人先前就电话订购的！当天订是没有的喔～因为一个人、因为原料也因为设备，更重要的是吐司非常耗时！一条吐司从原料到完成需要4～5小时！所以如果你也喜欢、也想尝尝看 ... 记得打个电话问 ST！如果他没接，私讯他的粉丝专页，因为他极有可能正在埋头做面包 XDXD
我们这天赶上了 ST 正准备出炉当天的吐司们！山峰状的吐司，现在看起来对于我们格外的有感觉 ... 因为之前自己在烘焙坊做过！真的看起来简单，做起来很费时 ...暖暖的香气在空间的每一处都闻得到，那单纯的香气 ... 让人觉得苏醒！
一直觉得行行出状元！在自己想做的那件事情上坚持下去，一定可以让自己被看见。一条吐司看起来单纯，但偏偏它们却可以因为不同的原料、手法 ... 而让人吃到不一样幸福的味道～就像是做一道菜一般，何时下锅、起锅 ... 都是很重要的环节！而吐司也是 ... 烘烤的时间多久、待凉的时间多久，什么时候品尝才是最美味的时候？ ... 因为ST的坚持，自己品尝到了好喜欢的吐司！
这天我们依然是先和『ST workshop 手做烘焙坊』订了经典白吐司、奶酥吐司！其实他的吐司种类很多，facebook 上不定时都会有最新状况！自己也直接把目前吐司种类贴给大家～
常备系列产品：1. 白吐司 售价:NT 100元 / 条2. 全麦吐司 售价:NT 110元 / 条3. 蔓越莓吐司 售价:NT 120元 / 条4. 全麦蔓越莓吐司 售价:NT 130 元 / 条5. 奶酥吐司 售价:NT 130 元 / 条6. 黑钻石可可吐司(高浓度不甜的味道偏苦):NT 140 元 / 条7. 可可黑砖 售价:NT 90 元 / 条
季节限定产品：1. 栗子南瓜吐司 售价:NT 140 元 / 条 (三月中旬~八月中旬)2. 宝岛金砖(黄金地瓜):NT 90 元 / 条 3. 红砖火龙果 售价:NT 99 元 / 条 (七月中旬~十一月中旬)4. 紫砖吐司 售价:NT 90元 / 条5. 芋砖吐司 售价:NT 100元 / 条 (十月~二月底)
因为做给家人吃，所以ST很坚持使用的原料得是自己喜欢、好的食材！每一份吐司上头都会贴上产品的原料、食用期限 ...
经典白吐司：日本山茶花面粉、日本上白糖、欧克岩盐、纽西兰田园牛奶、法国伊思妮无盐发酵奶油、法国燕子牌酵母奶酥吐司：日本山茶花面粉、日本上白糖、欧克岩盐、纽西兰田园牛奶、法国伊思妮无盐发酵奶油、法国燕子牌酵母、安佳奶粉
因为食材、原料好，因为量少限定！所以价格的确比外头高一点点 ...但是吃得到好味道、吃得到安全实在 ... 说真的这似乎是现在最棒的事情了！ 来到这里你可以感受到 ST的坚持，也可以发现他是一个很有想法的人！尤其在他的私人工作坊里可以略见一二 ...几台专业的机具、好多吐司的模子 ... 每个环节里都可以看出他对自己吐司的喜欢、对这条路的坚持！这真的是一件很棒的事～
等待着吐司们的待凉，我们等着ST帮我们分装、切割 ...其实『ST workshop 手做烘焙坊』之前已经出现过在很多台中市集，也因为如此最近小有名气！XD经典白吐司是会切片处理，而奶酥吐司因为内馅的缘故 ... 回家用手拨来吃比较过瘾～ ^+++++++^ /
喔！真的忍不住现场就来吃上几块！那单纯美好的味道，喜欢吃面包、吐司这类的朋友一定知道 ...因为调控的好，所以『ST workshop 手做烘焙坊』的白吐司内层带着松软、外缘Q弹中有点酥香 ... 超好吃！XD温热中带着软嫩的口感，每一口咀嚼起来都有着淡啖的奶香 ... 温润的滋味充满着幸福的味道！带回家时，最爱搭巧克力酱一起吃！ ^++++++++^ /
自己最爱最爱的奶酥吐司，这是我第一次吃就很惊艳的！说真的也不是没吃过奶酥，但是『ST workshop 手做烘焙坊』的奶酥真的很让人难忘～
这次亲自来拿才知道ST光是这奶酥的部份就很讲究，奶酥部分都是每天现做！再加上用的原料好，所以味道自然流露～ 净透的奶酥块是我第一次看见，ST让我们挖一口，直接品尝这原料！一口就让我们惊艳！真的连这块奶酥都好好吃 ... 甜中不腻、香却不过，真棒！
当下我们就直接切半条奶酥来吃了！XDXD能这样马上就品尝到吐司出炉之后，最棒的时间、最棒的味道 ... 那真的是很棒的感觉！在吐司里像是树木的年轮一般，环状的围绕着 ...突然觉得这是一种像是与家人一辈子紧紧拉住双手的感觉，存在着、绵延不绝的。
我们几个和ST聊了，在他家对面的那一丛一进门就让我们惊艳的九重葛！他温柔的和我们说，这几户都是他的家人 ...说着说着就带着我们在这田野间展开冒险，看那盛开的九重葛、那美丽的茶花园、落羽松、竹林、山葡萄 ...到现在我都还忘不了，已经多久没踩进田里的感觉！松软却真实的感觉。
家里的每一个人都有自己的梦想、自己想做的事！ST和我们说，这里有很多他的家人、很多他想守护的人事物 ...茶花的娇艳、柔美 ... 于他的口吻中，瞧见了一种对家人的爱！一种可大可小，却足以双臂保护一切的力量。
就是如此牵着彼此的手，在我们人生的路上。这天我们看见了 ST的姪子和 ST之间的亲情，相信与呵护无处不在 ... 就像是一座强而有力的港湾一般，永远都在！
阳光这天似乎特别的温暖，洒在那今年自己见到的第一片落羽松里。 树梢的颜色只带着一点点黄，气候变迁的12月 ... 落羽松似乎还没进入那如诗如画的经典！不过又如何呢？我们依然很庆幸自己可以踏进这块土地 ... 这只是因为一块吐司而起，我却满满的感受到土地的真实。
因为限量、因为不好找，所以我必须和你说 ... 想来记得先 call ST！如果你也在乎食材、在乎用心的味道、在乎家人 ...推荐给你，我们喜欢的『ST workshop 手做烘焙坊』！回到那乡间小路，吃用心的好吐司～
ST workshop 手做烘焙坊地址：台中市外埔区六分路中兴巷8号 电话：0979-118-889 facebook
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