雷诺瓦牵线 蔡辰洋为爱甘愿被架空
寒舍集团创办人蔡辰洋今天上午因心肌梗塞去世，享年66岁。而他不仅是饭店业的新霸主，生性浪漫的他，还用妻子之名自创品牌酒店，谈到与第三任赖英里的缘分，蔡辰洋曾说两人是因雷诺瓦结缘，时间一长，慢慢就被架空了。
蔡辰洋2002年开始跨足酒店业，先是将来来饭店买回，改造成台北喜来登大饭店，2010年开始引进艾美酒店品牌，2013年又首创自有品牌寒舍艾丽酒店，成为信义区唯一坐拥两家酒店品牌的企业。但进一步观察，可以发现蔡辰洋其实生性浪漫，他不仅把艾美、艾丽酒店当成「美丽」姊妹品牌经营，其中，寒舍艾丽更是用爱妻赖英里的英文名字Ellie音译。
根据《联合报》报导，两人的缘分其实是由「雷诺瓦」牵起，蔡辰洋曾说，赖英里会嫁给他，是因为他在办公室摆放了雷诺瓦画像，引起赖小姐的注意，「这不是说多富有，而是代表一种品味，雷诺瓦是她很喜欢的一个画家。」另一方面，有一次蔡辰洋自己下厨，也默默为他加分不少。
蔡辰洋指出，虽然两人对艺术的喜好并不相同，一个喜爱中国古董、一个热爱西洋艺术，但艺术的融合、碰撞后，才发现彼此默契相通，尤其蔡辰洋后来不断被改造，从喜来登到寒舍艾丽，自己的喜好逐渐淡化，在集团饭店里，可以看到设计越来越现代化，他说这么多年了，自己已经「慢慢被她架空了。」
而赖英里从音乐跨足到饭店，其实相当用心，她引进英国大师的空中花园，替饭店户外空间增添艺术风采，也自己东奔西跑找来艺术品作陈列，她担任寒舍空间董事长多年，为台北喜来登、寒舍艾美、寒舍艾丽的空间规划操刀，包括视觉门面、策展活动全都一手包办。
从上述不难发现，赖英里已经从「长笛公主」，成了会看财务报表的饭店董娘，去年底则进一步出任寒舍餐旅董事长，市场分析，显然寒舍未来以艺术为饭店拓点和发展的主轴定调，可望在竞争的饭店市场找到蓝海。
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