外带饭店卤味 只要铜板价

天成饭店集团旗下台北花园大酒店内的「翠庭中餐厅即日起至6月底推出「国民美食经典卤味」,包括香卤鸡腿、秘卤鸡翅、辛卤兰花干等,将于每日上午11点至晚间19点以外带餐车开卖,还可享外带限时优惠,每份只要50元。

「卤味」在台湾小吃饮食文化中占有一席之地,看似淳朴自然,却蕴藏了食材美味厨艺火候真功夫。天成饭店集团旗下台北花园大酒店内的「翠庭」中餐厅即日起至6月底推出「国民美食经典卤味」,包括香卤鸡腿、秘卤鸡翅、辛卤兰花干等,将于每日上午11点至晚间19点以外带餐车开卖,还可享外带限时优惠,每份只要50元。

经济当道,看准外带外送市场,台北花园大酒店顺势推出国民美食经典卤味,而卤味种类又分为传统卤味、盐水白卤、烟熏卤味等,此次主厨董光汉以传统卤味为主,卤汁选用猪脚、八角、桂皮草果、月桂叶、酱油等,熬煮过滤后再制成卤汁,将各式食材放入卤汁中炖煮10分钟至1小时不等,适当火候控制更是关键,主厨提到:食材卤到天然褐色酱色,是时间滋味加成而出的经典好味。

天成饭店集团表示:近期消费型态改变,不少食客追求餐食便利性与的高品质的饮食观念,会改以外带、外送美馔为主,让消费者铜板价轻松品尝到星级饭店的经典卤味。