必点大份量牛肉面！高雄文青风面馆 酸辣汤浓郁、每口都料
文、图／虎丽笑嗨嗨
《一个人牛肉面 NIU ROU MIAN》是楠梓新开的面馆小吃店，座位空间清新简约带点微文青风格，提供牛肉面、干拌面、麻酱面、阳春面、汤品、饭食、卤味等餐点，价格平实加上份量给得很有诚意，来用餐可以吃得饱。老板说原本店里只有他一个人经营，所以取名一个人牛肉面，不过虎丽觉得这里的氛围自然舒适，即使是一个人来吃面也没有负担！
私心推荐试试半筋半肉面，费时炖煮入味的牛肉软嫩香醇，牛筋软Q有嚼劲，充满丰富胶质很顺口～搭配吸满浓醇汤汁的Q弹面条颇涮嘴。水饺也很有人气，可依照喜好选择韭菜猪肉或高丽菜猪肉馅，吃起来饱满清香，有着淡淡的咸度不用蘸酱就好吃，再配一碗酸劲十足的酸辣汤、脆嫩的猪头皮卤味整个超满足。
▲半筋半肉面130元
想要一次吃到两种牛肉口感，可以选择半筋半肉面，卤制入味带有软嫩咬感，加上使用猪大骨及炒洋葱炖煮的汤底，滋味浓醇温润，搭配Q弹的面条吃起来颇有满足感。
▲汤底是使用猪大骨加上炒过的洋葱炖煮，还有些许调味增添咸香甘醇口感。
▲厚实的牛肉卤制入味，肉质软嫩好咀嚼，吃起来饱满带有清香风味。
▲牛筋Q嫩Q嫩的很疗愈，入口满满胶质的滑嫩～
▲面条口感Q弹有嚼劲，吸附牛肉汤汁相当够味，而且份量给得很有诚意，吃完颇饱足！（店家给的正常面量就很多，食量小的可以请老板减量）
▲牛肉面可以另外加入酸菜提升风味。
水饺
▲水饺（高丽猪肉）4元／粒
店家自制肉馅的水饺推荐必点！饺子皮Q嫩带有嚼劲，包着肉馅及高丽菜，有着独特的清香味及微咸感，吃起来多汁又卡滋卡滋的～
酸辣汤
▲酸辣汤30元
酸劲十足的酸辣汤很够味，满满的配料相当丰富，还有笋丝带来微脆咬感～这碗酸辣汤没有浓厚的勾芡，喝来爽口涮嘴。
卤味
▲猪头皮30元／豆干（每份二片）20元
一个人牛肉面的卤味也不错，Q嫩软绵带有脆脆软骨的猪头皮一定要点！丰富胶质及卡滋咬感很涮嘴，淋上咸甜酱油膏非常对味，豆干软嫩带点嚼劲，有独特的清香。
菜单 MENU
用餐空间及面馆外观
一个人牛肉面 NIU ROU MIAN
地址：高雄市楠梓区德贤路592巷8号电话：07－3645638营业时间：周二至周日11：00～14：00、17：00～21：00
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团、Instagram