口味客制化!新北必吃干拌面 激推入味卤大肠Q弹无腥味

文、图/水晶安蹄 不务正业生活

中和四号公园附近的「智光干拌面」是自己蛮爱的面馆之一,干面好吃,卤味也很棒,可以自己加油添醋,就像傻瓜面一样,配上够味的卤味,真的很过瘾,目前疫情期间暂停营业,想去吃的话,可以关注店家的fb会公布营业时间

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每次去智光干拌面用餐,生意都非常好,店里环境干净,最吸睛的就是门口的一大盆看起来超可口的卤味,每次都会很失控的夹一堆,卤大肠真的很好吃!

店里餐点面食为主,品项很简单,干面汤面都有,店里环境很干净,座位都有透明隔板隔着,酱料区也整理的很干净。门口的一大锅卤味是必点的,大肠、甜不辣跟松阪猪都好吃,可以加点他们辣椒,更够味。

卤味盘(大肠、花干、甜不辣)

他们家的卤味味道很够,个人觉得咸度刚好,大肠很入味也清理的很干净,很Q弹而且没有腥味,大推!

干拌面

最喜欢他们家的干拌面,单吃就是猪油拌面的味道,香气淡淡的,味道很简单,自己最爱再加一些黑醋跟辣椒,不过很容易失手加醋加太多,细面口感不会软软烂烂的,还是带着点QQ的口感,喜欢干拌面的人一定会喜欢!

馄饨

个人没有很爱他们的汤面,味道稍嫌淡了一点,不过馄饨算好吃。

老实说以大台北区的干面来说,万华乌醋干面是个人最爱,不过营业时间只到中午过后,平常要吃到有点困难,智光干拌面的味道也算不错,喜欢干拌面的朋友可以一试!

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