猪皮Q弹够味、入口即化！台中销魂腿库饭 必加独门辣椒神美味
爱吃台中小吃的朋友，今天要分享一家朝马搭车必吃的好吃的爌肉饭《金爌爌肉饭》。食材新鲜好吃干净卫生，满满胶质唇齿留香，再加上店家秘制辣椒无限供应神好吃！邻近秋虹谷、朝马转运站，搭车前内用或是外带便当都很方便，还有针对乘客、司机、公职人员有各种优惠也很加分。
金爌爌肉饭在哪里？金爌爌肉饭位在朝马路靠近朝富一街，隔壁就是和欣客运地点很好找，不只搭车乘客外带便当，很多老饕也会专程来店内享用美味台湾小吃。
金爌爌肉饭环境方便搭车乘客买便当，骑楼就有外带点餐窗口。橱窗上有贴外送平台贴纸，除了跟UberEats、foodpanda、foodomo等外送平台配合之外，店家自己也有亲自外送服务免运费，金额及范围请电话询问。
店内用餐空间不大，但是整个感觉干干净净，看起来就很舒服。
我蛮喜欢吧台单人座位区，可以看到店员料理情形，食材卫生干净吃起来更安心。
金爌爌肉饭菜单这是8月最新菜单，跟之前的菜单相比有调降价位，还多了小份三层饭，选择更多。便当75元起、单点饭类35元起，免服务费整天供餐下午不休息。
另外还有凉拌小菜任选两样50元
金爌爌肉饭店内优惠针对不同身份有各种优惠，送饮料或半熟太阳蛋或打九折，点餐时记得看一下适用的优惠。
金爌爌肉饭推荐餐点我们两人点一个便当内用、一碗三层饭、加购D餐、单点两样小菜，餐点好好吃，吃完我们决定下次还要再访。
金爌独门辣椒每一桌的桌上都有辣椒让客人自取，这个独门辣椒非常厉害，不论加到白饭、肉品、还是小菜中都非常提味，无敌好吃简直是神助攻！辣椒内容看起来就是葱蒜辣椒好像没什么，但是吃起来味道香甜又不会太辣，神等级好吃！很推荐大家试试，一定会跟我们一样爱上它。
腿库饭便当115元（附三样配菜）
配菜有店家自制的笋干以及两样现炒蔬菜，不会汤汤水水或是油腻，整个新鲜又清爽。其中笋干很好吃，我非常喜欢。
腿库肉卤得非常入味，猪皮处理得很干净，口感Q弹充满胶质又不会太过油腻，中间脂肪的部分入口即化味道好香。
肉质不会太过软烂，比较扎实又不会柴，吃的到甜甜肉汁与香气，这个腿库很有水准，我们都喜欢。
附的酸菜不会死咸，香甜的滋味加上 一点脆度，跟淋上满满胶质酱汁的白饭一起吃，好吃耶～
刚刚提过的金爌特制辣椒非常厉害，加在白饭上很提味，香甜回甘又带有些微辣度，吃过就爱上它。
三层饭（小）40元
三层肉也是卤得很入味，口感软嫩接近入口即化，重点是不会油腻好惊喜。三层肉的油脂没有腿库饭来得多，口感也比腿库饭来的软嫩，咸甜酱汁与肉汁融合真好吃，怕油的人可以点这个三层饭。
满满胶质的三层肉搭配特制独门辣椒， 美味大升级有够赞！不会很辣，入口就是香甜滋味，不敢吃辣的朋友也很推荐试试喔。
加购D餐80元内容有半熟太阳蛋、花枝丸、小香肠、饮料、汤品，如果以单点金额计算，省了40元等于饮料不用钱。
半熟太阳蛋、小香肠、花枝丸都是炸物，滋味不错。
其中半熟太阳蛋看名字以为是早餐店那种太阳蛋，其实是类似麻油炸蛋的香酥炸蛋。酥酥的蛋皮口感不错，剪开中间半熟蛋，滑顺的蛋汁搭配白饭很好吃。
苦瓜排骨汤排骨是带骨大排骨，肉质软嫩好吃，除了苦瓜外还有加了荫瓜，味道特别甘甜好喝，这个汤我喜欢。
饮料冬瓜擂檬茶 是店家自己做的冬瓜柠檬茶，酸酸甜甜的滋味很消暑，不用杯装而是手提袋装，很适合带着走，搭车更方便。
单点小菜－卤大肠75元
这里的卤大肠很干净吃起来没有臭臭的味道，软嫩好咬又不会太烂，我喜欢这种刚刚好的口感，单吃咸甜又有点微辣，看菜单还有大肠肉燥饭，一定很赞下次要来试试。
跟一般皮蛋豆腐不太一样，加了店家自己特调的咸甜酱汁还有招牌肉燥，味道比较香。加肉燥我觉得很加分，肥嫩的肉燥有好多胶质，在嘴里与皮蛋豆腐一起咀嚼，越咬越香。
一整只带骨大鸡腿炸完后还没切之前先跟店员借来拍照，一大只份量不小耶～如果不想吃带骨鸡腿，也有无骨腿排便当。大鸡腿炸的皮酥肉嫩，锁住肉汁，而且不油腻，单吃这只鸡腿就很满足。
便当都有三样配菜，跟前面内用的一样。还有加点的A餐（半熟太阳蛋＋小香肠＋花枝丸）这样吃起来很丰盛。一份大金鸡腿便当135元，比高铁外面摊贩便当140元还要便宜，一样是搭车买便当，这里的好吃许多。
外带便当会附上一小包金爌独门辣椒，有了这个辣椒加持，整个白饭都能吃光光，我爱死了他们家的独门辣椒。
金爌的辣椒太受欢迎，菜单中有单独贩售（大罐100／小罐68），买回家不论拌饭、拌面、拌青菜都是一级棒。现在有大罐买一送一优惠，两瓶只要100元非常超值！
金爌爌肉饭整体心得这家台湾小吃便当店的环境干净卫生，食材新鲜好吃，尤其是招牌爌肉、三层肉都卤得非常入味，卤汁充满胶质又香又甜，再加上特制独门辣椒神助攻，美味大升级，吃完让人意犹未尽啊～虽然价位比一般的小吃店高一些，但是餐点真是好吃！而且干净卫生还有送饮料半熟太阳蛋或是打折优惠，整体来说值得回访，下次我们还要试试大肠肉燥饭跟猪脚饭。
金爌爌肉饭地址：台中市西屯区朝马路26号电话：04－22588911营业时间：11：00～21：00（下午不休息）商妮吃喝游乐喜欢用美食旅游纾解工作压力，当遇到无法尽如人意时，就用文字与图片疗愈生活中的不完美吧～部落格《商妮吃喝游乐》、粉丝团「Sunny吃喝游乐」、IG
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