道地花莲炸蛋葱油饼 金黄蛋液流出超犯规！
文‧图／影子
花莲复兴街已经成为炸蛋葱油饼一条街，最知名的老牌蓝车，以及原路口黄车，都在这里聚集，也让游客乐得可以一次购买二家来比较。在吃完老牌蓝车炸蛋葱油饼之后，紧接着我们又跑去排原路口黄车炸蛋葱油饼。
黄车这边挂了许多媒体来采访的记录，最引人注意的莫过于，食尚玩家浩角翔起的报导，其实，经过这么多年，炸蛋葱油饼已经成为全国知名小吃，大家都知道要来排队品尝。
不同于蓝车的排队购买方式，黄车采用号码牌叫号，也就是先排队点餐，同时获得一组号码，最后等着叫号拿货就可以，不用一直排队，也解决了街边大排长龙，影响周边交通问题。
店家马不停蹄的赶制葱油饼，制作过程和蓝车大同小异，连价格也一样，加蛋30元，不加20元，蛋要半熟或全熟，在点餐就要说明。
炸蛋葱油饼加蛋30元
为了和蓝车葱油饼来做比较，我们同样有选择加辣。黄车饼皮口感较酥，但也相对较油腻些，涂在饼皮上的酱汁没有蓝车明显，蛋液同样呈现半熟状态。
饼皮酥脆一咬就碎掉，加辣真的可以多提一个味道，趁热吃是最好吃的时候。
整体吃起来，我个人是比较喜欢蓝车的饼皮有嚼劲，以及酱汁突显的优势，不过，二者差异并不会太大，只是个人口感喜好问题。
黄车人气似乎略胜蓝车，不过青菜萝卜各有所好，纯粹大家喜欢的口味不同，二家口味差异不大，加上又离这么近，建议二家都可以买来吃看看，这样才能比较出自己心中的那一块炸蛋葱油饼。推荐国内外朋友来花莲旅行时，一定要来品尝，道地花莲炸蛋葱油饼滋味。
【花莲美食】原路口炸蛋葱油饼(黄色发财车)来花莲必吃小吃地址：花莲市复兴街102号电话：0919-288590、0931-121661营业时间：下午一点～卖完为止