鸡排成本1年飙涨40％　老板贴「2张进货单」：快把我压死

▲鸡排原物料上涨，连锁品牌都纷纷涨价。（示意图／记者吴尚达摄）

网搜小组／综合报导

近日连锁鸡排都纷纷喊涨，让饕客叫苦连天，不过现在有鸡排店老板出来解释，在「台大批踢踢实业坊（PTT）」贴上2张相隔不到1年的进货单，发现鸡排价格每公斤88元急速飙涨，1月变成每公斤124元，每公斤价格就相差36元，让他长叹「请大家不要再砲鸡排了」。

原PO表示，年初才从工程师转战餐饮业，选的刚好就是卖鸡排，最近才在跟朋友抱怨过去1年来鸡肉涨得不像话，结果过没几天就看到鸡排店售价齐涨的新闻。网友随后放上照片，让数据说话，只见照片中2017年2月10日时，鸡排价格每公斤88元，是他人生中第一张进货单；到今（2018）年1月8日时，鸡排每公斤价格已经上涨到124元，直呼「快把我压死」。

网友补充，其实涨价的不只是鸡排，过去1年来炸油、炸粉、调味粉通通都涨价，就算撇开这些因素不谈，光是鸡肉涨价就已经让小店吃不消了。他说，自家鸡排店还是维持原价，但不知道能维持多久，如果未来跟着涨价后遇到原物料下跌，也会跟着降价，「价格应该要随着原物料涨跌」是一直以来的理念，希望透过真实的数字告诉大家，鸡肉真的涨价很多，请大家不要再砲鸡排了。

文章一出，网友纷纷在底下留言表示，「被炮的永远是最下游的。」、「这种把数字透明化的文，该推！」、「键盘酸民只会说涨在哪？」、「据卖盐酥鸡的亲戚说，卖鸡排没啥利润，有利润的是黑轮、米血之类的。」也有许多人帮推表示，「佛心老板，该支持一下。」、「你哪一家？路过再去捧场。」、「去给你交关（捧场）一下。」

▼2017年2月的进货单，鸡排每公斤88元。（图／翻摄自PTT，下同。）

▼2018年1月的进货单，鸡排每公斤价格涨到124元。