老母鸡煮8小时？无老进货单只见鸡粉 猪肉成本24卖328
鼎王旗下的无老锅也被杂志踢爆，不管汤底或食材，根本没有像菜单上介绍的「高贵」，一盘要价328元的肉片，成本其实只要24元，最夸张的是，豆皮平均成本只要1元，菜单上标价88元，暴利88倍！鼎王餐饮集团执行长陈世明澄清，绝对没有用低价劣质肉品获取暴利，平均售价皆和同业相当。
无老锅精致菜单介绍的豆腐锅(下图，取自官网)，标榜是来自日本失传百年的锅物，更注明汤底有猪骨、蹄筋清蒸去油后，再和老母鸡熬煮8小时；不过现在遭踢爆，公司根本没有进老母鸡，只有进货鸡粉，目前店内精致菜单全都悄悄消失，只剩一张黑白表格让客人自己填，店员表示，由于公司陷入粉末汤头风暴，现在通通回收菜单，重新送印。
另外，无老锅相当有名气的「无老肉」标榜，富含天然胶原蛋白，能保持肌肤弹性，一份要价328元，但被爆料成本只要24元，市面上平均一盘不到200元；资深厨师指出，无老店内的肉质看起来就像冷冻过久，退冰后都呈现深红色，不论是无老肉、或是五花肉、去骨鸡肉，品质都不如标榜。
根据无老锅的进货单，水晶饺一份成本30元，店内卖128元，手工鱼饺一份成本30元，菜单上标价98元；另外最有名的冰淇淋豆腐平均一粒11元，但无老店内小小一颗要价30元。对于外界爆料食材问题，无老锅在官网刊登澄清函，肉品等食材均购自安全无虞、品质优良的来源，绝对没有低价采购劣质食材，绝对没有获取暴利行为。（新闻来源：东森新闻）