只卖4.5小时！台中版炸蛋葱油饼 满满蛋液流出超诱人
文、图／橘子狗爱吃糖
台中有些老字号小吃取店名都蛮有趣的，不知道是不是传承几代就直接取名，像是有三代炒面、超三代葱油饼等等，还有就是这家【三代油葱饼】，虽然在台中的葱油饼也吃过好几家了，但怎么感觉吃也吃不完XD葱油饼摊真的很多，【三代油葱饼】其实离忠孝夜市很近，隔壁条路而已，可以先来买完再去逛夜市，在台中好像也是老字号葱油饼，GOOGLE评论126则还有4.5高分这根本非吃不可啊！
这家【三代油葱饼】也一样是下午开店，每天只卖四个半小时，来晚了就明天请早，在这里的老客人应该不少都是从小吃到大，虽然有人说好像会有排队的状况但我都没遇过，最早是在仁和路摆摊，搬到建成路开店到现在也已经三十年岁月，完全是在地老味道。制作的速度还挺快的，可能因为怕排队客人等太久的关系，所以一开店就炸不停。
这家的「油葱饼」跟花莲的炸蛋葱油饼颇像，就是几乎是以油炸的方式来制作的，所以饼皮膨又酥，不过里面的蛋基本上都是制作全熟的，要半熟的要特别跟店家提醒喔。
价位我是觉得也蛮便宜的，加蛋才30元，我在西区买过有类似的炸葱油饼就要45元，另外有卖好几种简单的饮料，像是红茶、珍珠奶茶等等，价格也是相当平易近人。
【招牌油葱饼│每份(含加蛋)30元│可选辣度(建议中辣)】有时饼皮稍白有时颜色较深，不知道跟炸的时候快慢有没有关系，(但提醒一下如果想要半熟蛋或双蛋要特别提醒店家，不然都会是全熟的喔！)入手还蛮烫的，整个饼皮都胖胖酥酥的，有人觉得偏油，但我觉得是还好～
毕竟是油炸的嘛，不油也就蛮奇怪的。饼皮口感微酥但是嚼劲还挺不错的，推荐加辣更好吃，而且是加到中辣，因为小辣只有加甜辣酱，中辣是店家自制辣椒～
不会辣呛而会更够味道！半熟蛋咬开整个稠浓跟酥香饼皮加在一起真的是蛮好吃！但是蛋黄你会不知道从哪溢出来，所以要小心不要喷到衣服啊！否则回家有得洗了。
【饮料│珍珠奶茶│25元】现在应该很难买到珍珠奶茶25元这种价钱了，而且还是大杯的容量，不过喝起来蛮像早餐店奶茶的，还OK啰！算是便宜实在也很划算。
虽然台中葱油饼很多，不过像这种的并不算多，而且还卖这么便宜，不用花钱大老远跑到花莲也能吃到美味炸蛋葱油饼，还是台中在地老味道，虽然网路上推荐文章很多了，但还是要很推荐大家可以绕过来试试顺便去逛逛夜市！
三代油葱饼│东区◎地址：台中市东区建成路789号◎电话：0936-654508◎营业时间：02：00Pm-06：30Pm◎消费提醒：无店休日，要半熟蛋要特别提醒