只卖2.5小时!台南无名限量葱油饼 酥脆Q弹加蛋15元超佛心

文、图/台南先生

在地飘香18年的无名葱油饼,下午才营业只卖2.5小时,经常一摆摊就排队忙到手都没停过,自制面团每日限量,搭配使用猪油半煎半炸传统古早味加上超值佛心价,让人一吃就爱上。摊位就在湾里市场旁,经常一摆摊就有客人上门开始排队,老板说他们卖了18年。

►更多吃喝玩乐大小事,快追随旅游官方Instagram

价目表(2020年8月):「九层塔」跟「胡椒盐」表示他们的葱油饼会同时加这两种,不是代表两种口味。直接点不用填单,我记得多年前买过就是这个价格,好像很多年都没涨价了,老板真的超佛心。

面团都是老板自制,每天只准备固定量,卖完就提早收,我还记得之前第一次来买就扑空,才正准备排队,老板就大喊卖完了喔,害我超崩溃。

手套现擀现煎。

采用半煎半炸的方式实际吃起来不会太油

重点他们是使用猪油,吃起来更带有一股独特迷人香气

九层塔也是放好放满不手软,不会因为卖得便宜就没什么料。

煎好就先夹起来把油沥干。

老板娘负责加调味料、包装、收钱,调味料有胡椒盐、酱油膏辣椒膏可选择。

一口咬下,饼皮香、葱香蛋香、九层塔香、胡椒香五味齐发完美交融,重点酥脆不油腻,厚实Q弹越嚼越香,记得一定要趁热现买现吃,5分钟内吃完才能吃到最佳口感,放冷口感就完全不一样了。

湾里市场旁无名葱油饼(香煎葱仔饼)(内容如有异动,依店家公告为准)

地址台南市南区湾里路209号(湾里市场旁)电话:无营业时间:14:30~17:00(卖完提早收,不定期店休)

介绍台南隐藏版美食宗旨台南先生FB粉丝专页部落

【你可能也想看】

►台南老饕的下午茶!必点烤大肠香肠 还有软Q甜不辣会上瘾►只卖3.5小时!台南无名限量水煎包 外皮酥脆、肉馅饱满又多汁►肉包馅多还会喷汁!隐身台南巷弄的百年包子店 水晶饺Q弹开胃

►我们的美丽就用白纸黑字写下来