这「蛋饼」不是蛋饼！基隆周家葱油饼 不知道不是在地人
▲号称在地基隆人绝对会知道的周家葱油饼。（图／Haruki Kao提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权。）
基隆人才知道的在地美食多到数不清，庙口吃完还可以转移阵地到孝三路，咸食甜食、吃的喝的通通都有清单，而这次部落客Haruki Kao要介绍的必吃蛋饼，在基隆占有一席地位，号称「不知道就不是道地基隆人」！
已经飘香半世纪的「周家葱油饼」位在基隆的信二路，Haruki Kao说正当他要钻过排队人潮前往一探究竟之时，正好迎面而来的一位客人告诉孩子「这是她吃过世界上最好吃的葱油饼」这样的盛赞程度让他更好奇究竟滋味如何。周家葱油饼有提供内用跟外带，后者才需要排队，内用的用餐区分成了两层楼，直接进去找位子即可。
▲▼若是要内用的人可以直接进入寻找位子后再填写菜单。
在菜单上总共只有8样餐点，人气最高的是葱油饼及豆浆，Haruki Kao还多点了一项蛋饼，不过，餐点一上桌让他十分不解，来的是葱油饼、豆浆，和一个「荷包蛋」，他特别询问老板是否有送错餐，老板解释，不同于一般早餐店称呼的名字，在周家葱油饼，「蛋饼」就是葱油饼包在蛋里头。
▲▼跟一般所认知的蛋饼不一样，周家葱油饼是荷包蛋加葱油饼。
Haruki Kao形容蛋饼的蛋是半熟的状态，相当滑顺，搭配葱油饼的酥脆与内里青葱的香气，整个层次颇为丰富；另外，他也提到，不用担心没加蛋的葱油饼会太过单薄，先煎后烤也不会干硬的饼皮和饼内锁住的葱汁吃起来十分清爽。下次来到基隆就来份蛋饼当作点心吧！
▲▼先煎后烤的葱油饼并不会太过干硬，和锁在里头的葱汁一起吃相当清爽。