满满花椒、葱花铺满豆花！台中销魂四川小馆 软Q酸辣面超够味
「成都日尝」开在大里中兴路靠近德芳南路口，小小的店面卖的却是火辣辣的四川料理。贩售四川特色的甜水面、酸辣粉、四川冒菜、四川凉粉，还有麻辣豆花，每道餐点都能吃到不同感受的麻辣酸香，推荐喜欢吃辣的朋友来大里的《成都日尝》火辣一下。吃完可以在到国光花市赏花、台中大里软体园区拍美照。
之前看到朋友在成都日尝打卡，对招牌酸辣粉、甜水面、麻辣豆花就很感到兴趣，趁着周末休假日，跑来成都日尝尝鲜一下，身为「吃货」，为了吃再远都会跑一程。
「成都日尝」的店门面白底黑字配色，跟着导航前往的吃货们，记得注意一下路边招牌。开车的人可停在赤鬼牛排或是陶板屋隔壁的收费停车场会比较方便。
店内座位不多，人多可以选择长桌用餐，栋距之间算是宽敞，不用担心影响到别人。
选择烫青菜组合的人（一肉＋配区三样菜），墙壁黑板上有当令时蔬可搭配。
墙壁上悬挂店家对餐点的简单叙述，让大家可以先对各种餐点有些基本了解。
牛肉冒菜＋酸辣粉＋麻辣豆花＋甜水面
有习惯看美食节目的我们，对于川味料理很感兴趣，虽然没有机会去四川成都品尝川味麻辣美食料理，不过台中哪里有四川料理的店家，就会跑来尝鲜一下。
对于习惯甜豆花的我们，看到咸的辣的口味时，当下都会稍微愣住一下，其实就像是咸豆浆一样，咸的甜的不同感觉。
除了花椒、辣椒、豆瓣酱等调制而成的辣椒酱加入豆花，上方洒上炸过的豆子和葱花增加香味与口感的层次。刚入口先感受到麻香与豆花、豆子软替交错的口感，吃完几口后，整个辣度从口腔内而外爆发，辣度有点厉害，真的是够麻够香够辣！
酸辣粉
在台湾很多都吃的到四川酸辣粉，入口那酸麻香味冲击口腔，最后辣味才慢慢窜出。
不过成都日尝的酸辣粉属于软Q软Q的口感，个人喜欢「滑溜」一点的。
甜水面（食用前要搅拌均匀）
访间比较少看到甜水面的选项，特制的面条比一般我们印象中的面条大上好几倍，面条口感扎实有嚼劲，没有甚么味道。
甜水面的酱料有加入糖、芝麻酱、酱油、辣油、辣椒等等，入口甜中带点小辣，喜欢吃麻酱面的人接受度很高。
牛肉冒菜
基本锅底是一样肉品＋三样配菜，满多客人会在多点几样配菜搭配白饭或是王子面，就是很丰盛的个人小火锅，冒菜汤头相对清爽解腻，可能是我们选了较多青菜类，入口汤头更鲜甜，原本吃得很舒服，想不到麻辣豆花的后劲这么厉害，最后整个嘴唇都辣到红通通，点个冰粉来解辣一下。
冰粉
冰粉本身没有甚么味道，靠甜汤来提味，乍看跟爱玉有点类似，口感比爱玉更滑溜。
心得
成都日尝的餐点酸辣麻香很带劲，对于喜欢吃辣的人会很喜欢，不过建议从小辣开始点起，不够辣可以在加辣度。菜单上的红油成都水饺停售了，在台中火车站附近有家《蓉城老妈成都正宗红油水饺》 ，口感上也很特别，喜欢川味料理的人，可以试试。
成都日尝地址：台中市大里区中兴路二段192号电话：04－24833711营业时间：11：30～21：30（周二公休）
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