台北清幽高级餐厅 现剖现吃一整只肥美大龙虾！
文、图／小虎食梦网
我知道很多人讨厌把食物、料理CP论之。前阵子看了一篇文章，讨论的是料理的CP值。文章指的是料理的CP值，不该只是单纯讨论食材，包含用餐环境、厨师的知名度和经历都该纳入，如果非要讨论料理的CP值的话。
文中举了一个有趣的例子;如果是林志玲帮你煮，就算食材很普通、口味也不尽理想，但光是FB分享和让你说嘴一辈子就够本了。那么这一餐的CP值怎算呢了?之所以，一开场就鬼扯了一堆，只是要说一件事;这一顿饭，兴许是我在饭店用餐，最愉快的一次，当然，来自味觉，没有其他的元素，至于CP值?谁在乎!
三二行馆在没来前就听过许多好朋友的好评，今天在美食界的大姐带路下，终于有机会来尝尝。
本来以为三二行馆在北投的山上，沿路走上去才发现其实离新北投站只要走路不到十分钟，约莫是在北投公民会馆再往前一点，但因为会馆的门口很不明显，也没有很显目的招牌，很容易走过就错过，所以拍张照片给大家参考。
虽然门外很低调，但进门拐个弯却有一种柳暗花明又一村的开阔感，好喜欢这个庭院的悠雅，静的好像树上的叶子沙沙声就在耳际。
要是天凉微爽的秋际或是初春，在这泡上一壶好茶，吃上一份下午茶，该是有多放松呀...。
走进餐厅同样感到一股说不上来的宁静，也许和它曾是私人招待所有关，据说也是许多名人喜欢这样的主因。当然，这里也有几间大小不等的包厢，但因为当天里面有客人，所以无法拍摄。据说最大的包厢可以容纳二十余人，很适合我们小虎吃货团来开团XD。
三二行馆最有名的莫过于白松露季，小虎不少好朋友都尝过也赞不绝口，另外这里的芦笋料理也相当有名，而这次我们品尝的是季节限定的「三二海鲜季」
这份套餐的低消是4600元加一成，再因主餐的不同有价格上的变动，但实际上的料理远比这份MENU来的多，也就是说有一些小料理是菜单上没有的。就那天我实际的品尝过程，女生只要不是大食怪，几乎很难吃得完....。男生食量小的，如我，八成也是吃到一半就饱了XD。
餐前面包是可以续点的，但不建议因为好吃就狂加点..以免后面的好料吃不下(笑)，搭配有三种不同的酱料、蕃茄丁和橄榄油。
「蓝莓风味醋」一般来说这类的醋饮都会在主餐前，用以清清味觉以迎接今晚的味蕾主秀。不过在三二行馆却选择一开场就来，上面有点像分子料理手法的果泡很细很绵却一碰上嘴唇就化成一阵微酸，果醋本身比我想像的不醋，又或应该说少了太过直接的呛，喝来清爽又开胃。
「莹乌贼杯」，虽然很漂亮，但由于我一直不是很爱莹乌贼的关系还是挣札了一下才入口，没想到完全没有我讨厌的腥味，虽然仍谈不上喜欢，但最少不讨厌了XD
「喜知次佐蒜苗鲜鱼酱汁」，喜知次在日本料理代表的是高档，当然也等于「贵」XD。能在三二行馆吃到，当真是赚到的，毕竟在日本料理吃上一份随便都上千....。喜知次通常不会过多的调味，这里选择的是以「蒜苗」做成的酱汁去调味，但却没有整个淋之在上，多少保留了本身的味道，让消费者自己沾食，另外上面的海葡萄一来增加视觉的效果，二来让入口咀嚼的过程多了一点「爆」和「跳」的水嫩口感，妙。
「海鲜黄金澄清汤」，一开始我以为中间来一杯茶是怎样..没想到它居然是以七种海鲜熬成的汤，用来呼应下一道菜「海底世界」，或者可以说这两道料理是一套的。这汤入口就是一阵绵长的甘甜;鲜得乱七八糟，虽然我无法说出是那几种海鲜的甜，但整个味蕾满满的甜，甚至喝完后嘴里仍残留着不满足的鲜，说它是我喝过最好喝的海鲜汤，应该一点也不为过，真是太厉害了!!!
「海底世界」很美的名字，这一盘是以七种不同的顶级海鲜的组合，就连点缀的酱汁都刻意用了两种不同的酱汁，视味都满足，即便都还没开始品尝。
除了鲜甜的要命的海胆外，虾子、干贝也都非常的美味，因为一小口容易入口，也让整个过程花了我不到三分钟就完食... 就连旁边还是戚风蛋糕的配件我都不放过，太好吃了!
「鲜蒸活龙虾佐龙虾汤」，这道算是双主菜的前奏，光看这两只龙虾都让人心动。
而且重点是，一人一只..是的，是一人一只，也太满足了吧!
桌边服务是帮客人把龙虾肉剥开，底下舖了以菇类和豆类煮成的小菜，再淋上龙虾熬出来的浓汤。
说真的，这几年下来我吃过的龙虾不算少，但鲜少有这么多汤汁的，一咬下汤汁简直是用爆开的，而且甜得要命，就算不淋汤汁直接吃都好吃的乱七八糟。而酱汁因为也是以龙虾去熬的，虽然味道很浓却不影响龙虾肉本身的鲜甜，真是好吃的乱八九糟!!!
「香煎北海道大干贝佐澳州冬季黑松露」，看到这边我想看倌们可以了解为什么这一套餐得花上四、五千，因为食材都是顶级的，而且很多都是直接从国外新鲜空运来的。
光这颗简单煎过的北海道就让我吃掉了下巴，又鲜又嫩只在二三口的微嚼下就化得七七八八，好吃的要命!!!
本来我以为淋上黑松露酱是画蛇添足，会破坏这么好的干贝的鲜味，没想到入口完全不是这样，带点油香的黑松露不止没有吃掉干贝的鲜，反而在前味上提供了助跑的功用，太厉害了，难怪很多人会说三二行馆主厨的酱汁功力了得，今次真是见识到了，即便我还是记不起他的名字XD。
「嫩煎活熬虾佐竹蛤」，很多人不爱吃熬虾，多半是因为它生长的环境和它几乎不挑食的胃口XD，让它的味道、口感都不是太好。不过，三二行馆用的是来自宜兰好山好水养出的熬虾，不但没有上述不好的口感和味道，反而带着像是濑尿虾的水嫩和甜美，再带上一点像是烤过的香气，完全颠覆我对熬虾的观念!
「主厨手工面佐帝王蟹肉」，这手工面入口我吓了一跳，因为很滑，没什么咬劲像是日本的三轮素面，却越咬越有滋味，好吃，即便味道很简单。帝王蟹虽然只有一小根，但超多汁的...而且甜度也很够，带着烤过的壳焦香，好吃的乱七八糟。老实说，吃到这我就被这些海鲜给喂饱了九成...有点无力再战，于是到外面散步了一下，才又回到餐桌上XD。
炙烧美国特级肋眼顶盖肉，看到这份量不太多的肋眼顶盖肉，我真心觉得幸福..不然这么好的肉吃不完，连我都不会原谅自己XD。
上面只是简单洒了一点海盐，淋上一点牛肉油质熬出的酱汁，就漂亮的让人舍不得动刀XD。这两块牛肉虽然不大，但光用刀子切过就可以感受它的软和嫩，看起来偏红的肉质，却有几乎入口就化的口感，肉汁的甜美也是我吃过牛排中数一数二美味的，即便少了我偏好的油甜，都让我大赞不已，即便我当下饱到了八九成，都光速消灭它，太邪恶了XD
应该是玫瑰盐和松露盐?因为我注意到它们时，两块牛排都早已入肚了XXD。
拿铁的咖啡香相对较强，牛奶的风味不至于太多太抢味，好喝。
桂花 薄荷 辣椒脆饼，甜点主餐前的小甜点。看倌别小看这三片像叶子的饼干，它的评价可能比等下上场的主甜点还来的让我味动!，这三个饼又薄又脆，带点入口零点一半的微油酥化，味道方面桂花我比较无感，但薄荷清味又爽口，至于辣椒则是我最爱的，微辣味很跳，带点像是糖霜化掉的微甜，真是好吃的乱八九糟，大爱!
「芒果慕丝佐柚子冻」，将新鲜的爱文芒果做成慕思、冰淇淋、切丁等不同的风格风味，再加上白柚做成的果冻点缀点味，视觉上就很可口。
芒果慕思自然是好吃，但最妙的还是搭配酸甜苦涩的白柚冻，味道上非常有层次和惊喜，爱得乱七八糟，另外芒果慕思卷下的饼掉，像千层派又酥又油又香，好好吃哦!!!
针对这次的三二海鲜季，也推出和温泉和住宿的搭配方案，也可以选择下午茶哦!
PS:三二行馆的温泉，应该是在台湾个人泡过最赞的了!!!九月底或是十月初，咱们小虎吃货团见!
三二行馆 官网地址：台北市北投区中山路32号电话：02 6611 8888餐厅营业时间:午餐：12:00 am ~ 14:00 pm下午茶：15:00 pm ~ 17:00 pm晚餐：18:00 pm ~ 22:00 pm
"小虎食梦网如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～"