Oatly风光挂牌首日股价大涨18％ 原因不只有时尚
世界上最有名的植物奶公司Oatly上市了！这家瑞典食品公司日前在美国纳斯达克交易所挂牌上市，首个交易日盘中最高冲上22.74美元，终场收于20.20美元，较IPO发行价17美元大涨18.82%，估值达到120亿美元，成功募得14亿美元。(示意图/shutterstock提供)
世界上最有名的植物奶公司Oatly上市了！这家瑞典食品公司日前在美国纳斯达克交易所挂牌上市，首个交易日盘中最高冲上22.74美元，终场收于20.20美元，较IPO发行价17美元大涨18.82%，估值达到120亿美元，成功募得14亿美元。
《彭博》指出，Oatly风光的挂牌场面，证明植物性产品并不只是一股「时尚」，而是正式进入主流视野。「Oatly IPO反映植物性产品企业已成熟、有能力待在市场上」，顾问公司Oghma Partners合伙人林奇（Mark Lynch）表示。
现在，在咖啡连锁店星巴克、零售店和网购平台都可看到Oatly燕麦奶的踪影。Oatly表示，越来越多消费者愿意一尝燕麦奶产品，他们的营收成长有4成来自新客贡献。
「没有任何其他谷物比燕麦更独特，我们知道燕麦可行」，Oatly执行长彼得森（Toni Petersson）骄傲地说。但实际上，Oatly燕麦奶已经存在近30年，而它近几年才开始受欢迎。
1994年，Oatly创办人奥斯特兄弟俩在瑞典发明了燕麦奶，想要替乳糖不耐的人研发一个取代牛奶、专门设计给人类的奶制品。但在那之后，Oatly的成长一直很缓慢，直到2014年彼特森当上执行长。
彼特森重新进行品牌定位，并把目光投向植物性奶制品正萌发的美国市场。首先，他改了logo，以前Oatly logo是一排位于饮品包装角落小小红色字体，更新后，包装正面中央以粗体泡泡字大大写着「OAT-LY！」。他也把包装上的字体从瑞典文改成英文，由此一来全球大多人都能够阅读。
最关键的一步是，彼得森发行了一款专门给「咖啡师」使用的燕麦奶。Oatly告诉财经媒体CNBC Make It，他们明白，要说服美国人尝试或购买一个新产品很难，因此他们并非直接把产品介绍给美国大众，而是派代表前往纽约市的高级咖啡厅，亲自向咖啡师介绍产品，再让咖啡师把Oatly产品推荐给顾客。
Oatly北美区总经理梅瑟史密斯（Mike Messersmith）说明：「我们当时想到特色咖啡厅和品茶店，在那些地方，如果你接受每天都见到面的咖啡师推荐，借由喝专业冲泡的拿铁或卡布奇诺尝试我们的产品，或是只是知道燕麦奶是什么，都是一种很棒的方式。」
2017年底，Oatly在650间美国咖啡厅供应。2018年到2019年，Oatly燕麦奶的销售额从600万美元快速飙升至4千万美元。到2020年底，Oatly的产品已经由美国8,500间实体店和1万间咖啡厅供应。
市场研究公司Packaged Facts分析师拉施（Cara Rasch）指出，的确，燕麦奶温和且愉悦的味道和咖啡非常搭，是Oatly之所以成功一个原因。
植物性饮品市场竞争越形激烈
Oatly IPO大成功，代表投资人对植物性产品公司展现高度兴趣，这将带动更多替代性蛋白质新创公司陆续考虑IPO，而非选择被大公司如雀巢（Nestle）或联合利华（Unilever）购并。
目前，雀巢自己也看上这个新兴市场，在欧洲推出以豌豆为原料的植物性奶制品，要跟Oatly竞争。加拿大皇家银行（RBC）分析师莱瑟恩（Emma Letheren）更说，植物性饮品市场竞争激烈的程度，「每个月都会有一个新品牌出现」。
健康与环保意识抬头，带动植物性食品市场成长。Oatly长期以来以环保自居，他们表示，每公升燕麦奶比牛奶少排放8成温室起体、少用8成土地和6成能源。雀巢指出，加上现在公司有办法把植物奶味道和质地都做得讨人喜欢、能够代替牛奶，因此人们很乐意购买。
市调公司NPD Group分析师塞弗（Darren Seifer）表示，有2成美国人试着在日常饮食中加入更多植物性产品。在美国、英国、德国、中国和瑞典多国，过去3个月里，有4成的成人购买了替代性奶制品。
从数字上来看，植物性奶制品和动物性奶制品产业小巫见大巫，植物性奶制品2020年全球销售额是180亿美元，仅是动物性奶制品产业6千亿美元销售额的3％。
但重点在于，植物性奶制品销售成长速度显著，在美国，替代性奶制品过去一年销售额成长15％，其中燕麦奶是销售狂飙主力，过去一年成长131％，反倒是已经被人们饮用已久的豆浆、椰子奶等奶饮品销量下跌。
目前，燕麦奶的整体销售量仍输杏仁奶，但根据美国各地星巴克、货架都找不到Oatly燕麦奶的情况，Oatly需要克服的不是人气值，而是供应跟上需求的速度。
在IPO中募得的资金，彼得森告诉雅虎财经（Yahoo Finance），他们计划把这些钱用来扩充制造容量——他们成长路上的最大阻碍。接下来，Oatly计划在新加坡、中国和英国新建3间工厂，生产世界各地越来越渴求的无奶饮品。
《商业周刊1750期》