你想吃哪种？超猛海鲜趴在高雄 有18种虾、15种蚝蚵吃到爽
每天从东港搭计程车来的甜虾 、野生虎虾、软壳虾、泰国虾还有生蚝鲜鱼通通上桌！带家人朋友来超划算又澎湃！ 以虾蚝为主打的丰富超值海鲜，不但诉求新鲜、中日式混搭风吃法变化也生猛有趣。18种虾15种蚝蚵吃法超豪迈海鲜趴踢 ， 满足生熟各有所爱的海鲜胃！超强的蚝虾类近来又引进惊人的好东西～
▼超大野生龙虾
▼深海野生虎虾
论吃海鲜，虾与生蚝肯定是不少饕客趋之若鹜的必点美食，虾与生蚝要好吃，新鲜度绝对是重要关键！在海产热炒店林立的明华路上的「蚝虾先生」，带着不怕拼搏的雷霆气势，喊出「最新鲜的品质＋最超値的享受」的口号，主打新鲜生蚝和绝对有虾黄的泰国虾，菜单一摊开，足足有18种虾和15种蚝蚵的品项吃法，对于爱吃虾和生蚝的人来说，简直是一大爽快福音。海鲜之外，当然还有多种热炒菜色与热呼暖胃的汤锅，不管热菜还是冷食，呼朋引伴，坐下来，吃！就对了！
◆生食熟食各有所好
▲喜好生食的3─4人餐配餐建议
▼喜好熟食的3─4人餐配餐建议，生熟各有所爱，来这里总有你最爱的那一道！
◆看看有什么厉害的虾
【现捞甜虾】
每天清晨从东港搭小黄来的黄膏甜虾，新鲜甘甜程度没话讲。光看那晶亮微透、白里透红的虾身，就让人食指大动！
斯文一点的，会拿筷子夹虾，不过既然来到这，不如爽快的以手取虾，先俐落的折断虾头，尽管把虾身往嘴里直送，感受那嫩中带脆、腴滑甘美的生食口感，不蘸酱油哇沙米绝对很可以！
精挑过的甜虾，只只带着虾饱满虾膏，虾膏滋味十分浓郁迷人。如果不敢直接吸吮虾头的，蚝虾先生提供虾头煮成味噌汤的服务，一虾两吃，十分划算！
【超大野生龙虾】
野生龙虾肉质Ｑ弹扎实，绝对跟养殖的差很多。吃过才知道多厉害！大龙虾可以作不同的吃法，可以现场问老板喔！
▼焗烤
▼直接大虾头熬汤！
【深海野生虎虾】
跟小臂几乎一样长的野生虎虾，肉质扎实虾膏丰富～做盐烤吃原味，有够爽快的。
◆有青才敢大声的生蚝
【日本熊本活生蚝】
就着柠檬薄片一口滑下，来自日本的活生蚝一打开、还可见蓬勃跳动的生气。
【啤酒生蚝】
啤酒生蚝一份三杯，用巨星才有的干冰排场上菜，噱头十足！别客气，就举杯大口饮下，酒尽生蚝便自然落入口中，再送入柠檬片一同嚼食，让生蚝的肥嫩鲜甜、啤酒的清爽、连同柠檬的微酸芳香，一起在口中大爆发。
那泡在啤酒里的，可是日本生食级的二级生蚝，粒粒硕大饱满，鲜嫩清甜程度自然不在话下。啤酒则是Asahi 干杯混搭Corona，调和出最搭配生蚝的比例，饮来不苦不涩，既去海鲜的腥，又能衬托出蚝味的鲜甜。柠檬在此具有点睛提味之效，多了一味果物酸香，能去除酒味的苦涩、也去海鲜的天然腥，不管是啤酒还是生蚝，只有满口清爽鲜香、甘甜腴美。
另有还有日本生食级的「顶级大生蚝」，上桌时生蚝上只佐了一小片约1／4的柠檬切片，完全不用酱、无须调味，原味就非常无敌，向来害怕生蚝的人也敢直接生食。入口滑顺而不腥，带着大海的自然咸鲜所孕育出的腴嫩肥美。
【现烤生蚝】
不敢挑战生食生蚝这种终极美味的朋友，也有烤生蚝可供选择。
现烤生蚝来自嘉义东石，最台湾的道地海味。炭烤火侯控制得刚好保有生蚝的水分，吃起来不会过干，烤七分熟吃的是鲜劲、九分熟则品尝海味浓郁。店中提供三种酌料佐食，柠檬片、自制五味酱和哇沙米酱油，加上原味，一盘烤生蚝也能吃到四种滋味。
▼店家的自制五味酱，酸香开胃，薄咸轻辣，搭配烤蚝，风味十足。
【柠檬泰国虾】
蚝虾先生的泰国虾，是来自屏东养殖的泰国虾品种，肉质相当紧实耐嚼，不会有粉粉烂烂的口感，酱汁调味非常酸香开胃，与虾的鲜甜味极为契合。
剥开虾头，只只都有虾卵，喜欢虾卵的，肯定可以啃得很过瘾。
【姜煸鸡翅】
鸡翅可说是鸡身里最适合用来啃香的部分，可以啃到骨头的香，肉质方面又格外嫩滑，煸香之后，特别下酒。然而这道菜最厉害的地方，不在鸡、在于姜！煸过的姜片收敛了水分，吃起来竟与洋芋片有同工异曲之妙，又不会像洋芋片吃多有死咸之感，有姜香而无姜辣，既香且脆，涮嘴到可以一片接一片，难怪成了蚝虾先生的餐点人气王！
吃过葱蛋、菜脯蛋、九层塔蛋，你肯定没吃过这道剥皮辣椒煎蛋。没想到剥皮辣椒除了煮鸡汤，与葱蛋竟然也能这么搭！
切成块的剥皮辣椒嵌在煎蛋里，吃起来甘甜甘甜的，没什么辣味。腌过的辣椒香，混着蛋香与葱花香，既顺口又开胃。
【金沙中卷】
咸香的咸蛋黄沙，均匀的裹在中卷块上，尝来不油不过咸。中卷够新鲜，因此仍保有Q弹的口感，海洋鲜味佐以蛋黄绵细的咸香浓郁，又是一道口感与香气兼具的下酒菜。
【日式海鲜锅】
相当澎湃的海鲜锅，集结了泰国虾、蛤蜊、鲜蚵、花枝等海味，加上多样时蔬与丸丸饺饺火锅料，已经是一个家庭餐桌上的主菜等级，在这里作为生食蚝虾之后的暖胃汤品，说不上的奢侈舒爽。
蔬菜的清甜融合了海鲜独有的海味甘甜，喝一口，汤鲜味浓的暖流流过喉间，暖胃又舒心，以这样一锅汤品做结，这一餐，格外满足。
◆豪迈自在的用餐
【店家环境】
走近蚝虾先生，最先印入眼帘的，就是红色鸟居门面和一大墙招财猫展示柜（猫奴表示：有猫就给推！)。座位区分成室内外，店内用餐空间明亮宽广，桌椅也极具机动性，不管人数为何都好安排。 开幕未久的店面显得格外窗明几净，整场活力欢快的氛围，像是每只招财猫的讨喜笑靥，华灯初上、入暮时分，招揽着人群往里坐。
蚝虾先生
地址：高雄市鼓山区明华路240号电话：07─5500240时间：17：00～01：00（最后收客时间：00：10、最后点餐时间：00：30）
高雄美食地图作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格