冠军芋结合履历猪 中市大安农会推芋头猪肉馅饼

大安农会采用大安冠军芋搭配产销履历猪肉，1日推出新品芋头猪肉馅饼。（陈淑娥摄）

大安农会采用大安冠军芋搭配产销履历猪肉，1日推出新品芋头猪肉馅饼。（陈淑娥摄）

大安农会采用大安冠军芋搭配产销履历猪肉，1日推出新品芋头猪肉馅饼。（陈淑娥摄）

台中市大安区芋头种植高达250公顷，品种为槟榔心芋头，具Q、香、松、高淀粉优质品质，农会继上周研发芋头水饺成功后，1日再度推出新品芋头猪肉馅饼，采用大安冠军芋搭配产销履历猪肉，品质有保证，民众只需以小火进行油煎，轻轻松松即可美味上桌。

大安农会今日11时30分于飞天猪餐馆举办芋头猪肉馅饼新品上市发表会，包括总干事蔡建宗、农业局副局长蔡勇胜以及研发教授杨鹃华一同品尝，一口咬下，鲜甜肉汁包覆芋头浓浓香气令人赞不绝口，外皮厚度更是恰到好处。

总干事蔡建宗表示，大安区芋头种植有250多公顷，品种为槟榔心芋头，具有Q、香、松、高淀粉优质品质，从2014到2020年连续多年得到中市芋头评鉴总冠军头衔，今天特别采用大安冠军芋搭配产销履历猪肉，成功研制「芋头猪肉馅饼」。

蔡建宗指出，芋头从田间送达大安区肉品市场加工厂后经清洗及削切处理，透过熟稔加工技术，将新鲜芋头变成一道道美味料理，消费者以小火进行油煎(不需解冻)，过程需加一次水并盖上锅盖等水收干，约15分钟即可起锅，非常方便，为正餐、宵夜的最佳选择。

加工课课长周于翔表示，台中市大安区肉品市场是全国第一间从拍卖、屠宰、分切到加工一元化多功能肉品物流中心，更取得工厂ISO22000及HACCP国际验证及产品产销履历三验证，以产销履历作为经营方向，以安全性、可溯源性、资讯公开性及农业环境永续性来经营，期许消费者享用美味之余，还能享受到安全性。

大安区农会指出，芋头猪肉馅饼每包为20粒装，定价500元，为供民众尝鲜，即日起至30日止，优惠价239元，团购优惠活动，一次购买2包只要450元，一次购买5包只要999元，欲购买请洽飞天猪生活馆04-26712229＃42或上脸书搜寻：飞天猪．安农。