菲准我生鲜猪肉输入 猪农忧沦画大饼

菲国已核准我国6家屠宰场生产的生鲜猪肉输销该国，猪农忧心恐沦为画外销大饼。图为新北市树林区一家食品厂国产猪肉分切分装作业情形。（本报资料照片）

近日我驻菲国代表处通知，菲国已核准我国6家屠宰场生产的生鲜猪肉输销该国，农委会主委陈吉仲也指出，将尽早完成输菲猪肉检疫证证明书样张作业，以正式启动生鲜猪肉输销菲律宾。猪农表示，猪肉外销近年持续衰退，加盖增养的规画也不如预期，恐沦为画外销大饼，「外销菲国究竟是目标还是只是指标？农委会应该说清楚！」

农委会畜牧处副处长江文全表示，国内猪肉自给率约9成，有1成必须靠进口补足，不过这次生鲜猪肉能够出口菲律宾，未来并不会扩大饲养规模，因为猪肉都是采部位肉外销，毕竟各国饮食和烹饪习惯都不同，会把最有利的部位卖到最有需求的国家。

江文全举例，丹麦在地习惯吃里肌肉，五花肉等就卖到亚洲来，而菲律宾因为烧烤的饮食文化，对猪内脏和猪皮的需求非常高，刚好也帮助台湾这些部位的去化。

云林口湖养猪生产合作社经理洪健钧表示，2020年6月17日台湾正式从口蹄疫区除名，时任农委会副主委黄金城表示，会针对现有占5、6成养猪场，在足够空间下加盖增养，预计能增养数量100万头提供外销。然而，外销猪肉从2020年4158公吨衰减至2022年的3117公吨，台湾猪只在养头数更骤减20万头，这次生鲜猪肉外销菲律宾拚订单，农委会要先说清楚这是目标或只是指标？

洪健钧指出，画外销大饼让猪农有些增养希望，但4月初中央畜产会补助冷冻厂坑杀猪农，不理性打压猪价，合理怀疑是「稳妥妥的杀猪盘」。