看准网购商机 猪肉摊商买养猪场一条龙生产配送新鲜猪肉

中华民国家畜肉类商业联合会理事长邱美珠(左)、小鲜肉直卖网创办人郑茂祥(中)、秘书长袁仁琦,今日为「小鲜肉直卖网」站台 !图/曾丽芳

疫情改变消费模式,随着网购宅配风潮兴起,逐渐创造出无接触经济行为,就连传统市场的猪肉摊商也深受影响!肉商郑茂祥今(22)日指出,疫情期间不仅创办了「小鲜肉直卖网」,去年甚至砸重金买下一座养猪场,采一条龙生产方式,将新鲜猪肉直送到家,要让消费者吃得更安心。

68年次的郑茂祥从小在传统市场长大,并接手经营三代传统肉舖,至今已有26年经历。郑茂祥说,猪肉是民生用品的大宗,疫情突发时期,传统市场因为避免群聚,生意大受冲击。同时间他却发现,网购市场不断创新与升级,民众透过手机即可轻松购物宅配到家。

因此,郑茂祥于2021年决定加入网路行销行列,创办了「小鲜肉直卖网」,卖的肉品不仅严选温控,再以急速冷冻方式分装处哩,使肉品维持在最新鲜的品质下,第一时间以真空包装低温宅配方式,送到消费者的餐桌。

郑茂祥说,猪只的供应原本是与台南养猪业者配合,从育种、生育养殖上以一条龙方式作业。后来,为要求更高品质及自己可以完全掌控下,2023年在台南七股买下近2甲的旧养猪场,规划出2603坪的养殖面积,六栋养猪舍规划成小鲜肉牧场,应用最新AI技术智慧系统,从猪脸识别AI智能监控、生长控制监控、污水处理、恒温系统、疾病控管和自动投放食物及无菌通道,确保阻断细菌与病毒传播等等,一条龙生产,加上末端配送服务,就是要让消费者安心。

他指出,小鲜肉AI人工智能畜牧场为养猪产业带来新的发展契机,同时还能推动农业的可持续发展和环保,减少碳排放,希望台湾有朝一日也能重返「养猪王国」的风光。