芋头控就爱这味！桃园「脆皮芋头酥」有爆浆瀑布内馅
文、图／Viviyu
以前想吃傅伯伯脆皮芋头酥总是得到中坜才吃的到，现在桃园火车站前也有女儿继承衣钵，新开的傅伯伯脆皮芋头酥．桃园站前店，对于我来说真的方便许多，尤其是现炸热腾腾才好吃芋头酥，还加入黑芝碟、花生、豆沙蛋黄、肉松蛋黄、爆浆起起、金沙芋头酥…等口味，最新产品则是芋头大福，完全适合我这芋头控呀～
老板娘很亲切，还让我可以一份可以组合二种不同口味，这样就能趁热吃一次解决，保持着最佳口感。
新上市的芋头大福每日限量供应，也有礼盒包装可以用来送礼也很体面好看。
傅伯伯脆皮芋头酥中坜店曾有不少媒体前往采访，还有报章杂志露出，是中坜很知名的小吃。
除了芋头系列口味，还有地瓜酥和地瓜饼，也都是先蒸过再成型，价格和芋头一样可以混搭。
芋头饼真的是不夸张，大家都是五个一袋在买，因为冷掉也好吃，吃起来不会油腻。
刚好轮到我们点芋头饼时已卖光，老板娘帮我们现做现炸，看着一球球的内馅使用冰淇淋挖杓先挖好成型，是不是很可爱的模样，看起来就好好吃。
老板娘说苏打饼干用意是定型，所以只擦上薄薄的汁液，让其更美观。
芋头饼放下油锅那滋滋作响的声音太生动，炸油也蛮干净的，吃起来比较安心。
刚炸好拿到时还有点烫手，热呼呼的刚起锅，饼干相当酥脆，搭配着中间的芋泥内馅，真的是真材实料的口感，即使冷掉也好吃呀！
金沙芋头酥、爆浆起司$50（二入一份）
咬下一口金沙芋头酥，妈呀～这金沙内馅都快流下来了，实在是太诱人了！咸香的滋味混合著芋泥的香气，外皮酥脆，内部松软，真的好好吃呀！！、
爆浆起司也是夸张的有弹性，刚炸好想拍照，结果起司拉丝拉的好长！
犹如瀑布般宣泄的起司，小小一颗爆浆起司芋头酥也可以这么狂！！我们在摊子旁拍照也引来不少路人好奇的看着这内馅，真的很厉害满满的起司丝，这一定要趁热享用，外酥内软的起司搭配在一起吃，真的很美味，让我会想一吃再吃，幸好这里离家不远可以常去报到，很棒的台式下午茶，也推荐给大家！