影/美感爆棚的南瓜、芋头冰酥!韩式刨冰每碗藏「惊喜」馅料
▲花居乐花坊。
台湾也能吃到冰苏!韩式刨冰被称之为冰酥(Bingsu),是韩国最具代表性的夏季甜品,就像台湾的雪花冰,以牛奶刨冰为基底,每种口味的冰酥都包了各种馅料,可以吃出有不同惊喜,外头淋酱当日新鲜现做,南瓜、芋头口味是店家推荐!除此之外,这家「花居乐花坊」也有贩售干燥花,不管是想要订制花束或是会场布置都可以打电话预约。
▲▼架上满满的干燥花束。
▲也有提供客制化花束的服务。
传统的冰酥是刨冰搭配红豆、韩国年糕等两三样配料,吃冰同时能多增加些乐趣口感。小珊珊wow好吃好玩在《旅游超爽的!》分享间位在桃园的花居乐花坊,去年刚开幕,原本只是卖干燥花束、婚礼会场布置、居家摆设或是DIY干燥花教学,老板是韩国华侨,从韩国学冰品做法,将技法带回台湾,这个月将要开始贩售几款梦幻冰品!
▲老板是韩国华裔,研发冰品数个月后,即将要在这个月推出梦幻冰品。
▲店家最推荐的两样。
市面上雪花冰百百种,但这边比较特别的是「南瓜冰酥」,老板经过切南瓜、煮南瓜、剥南瓜到调味等繁复步骤,好几个月的研发才有这款不简单的梦幻选项,外面真的不容易吃到!最后还在冰上面撒上南瓜籽,真材实料又兼具美观,每一口冰都很浓郁,吃到里面还有混了炼乳的红豆泥,饱满的红豆馅,又绵又蜜,香甜不腻口,不时还会咬到一颗颗Q弹的白玉汤圆。而部落客形容冰的口感介于传统剉冰及雪花冰之间,微甜且有一股淡淡的奶味,吃起来觉得细细的却又有一点嚼冰的沙沙感。
▲南瓜冰酥。
▲上面撒上南瓜籽,真材实料又兼具美观。
▲里面馅料还有红豆和小汤圆。
广受大家喜爱的芋头当然也有,「芋头冰酥」外观呈现淡淡紫色,有种淡淡优雅的端庄气质感,店家从不使用色素,颜色都是食材最天然的呈现,倾泻而下的芋泥像瀑布一样,让芋头控为之疯狂!部落客表示口「感柔绵滑顺,满满的芋头香,芋泥很扎实又绵黏、自然的芋香,恰到好处的甜度。」另外,都会附上炼乳,觉得口味不够重的都可以斟酌淋上。
▲芋头冰酥。
▲蓝莓冰酥,感觉就像直接吃蓝莓,仿佛吃得到果肉的口感,里面有红豆泥、起司块和炼乳。
花居乐花坊