中美洲友邦咖啡、可可 在台飘香
近年国人对咖啡这项「黑金」产业的喜爱与独特风味的追求,快速扩大国内消费需求并将台湾推升为全球「自家烘焙咖啡馆」密度最高的地区,各大连锁超商也积极的抢攻标榜知名庄园或特殊品种的精品咖啡(Specialty Coffee)市场。
以生产精品咖啡闻名的中美洲瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜三友邦境内特有的多样微型气候、肥沃的火山土壤及各庄园的独特处理手法,造就中美洲咖啡的多元风味并广受国人欢迎。
瓜地马拉咖啡调性丰富,口感带有甜美果香及浓郁的巧克力芳味;宏都拉斯咖啡令人惊艳的水果喉韵中,蕴含醇厚的坚果及太妃糖香味;产区海拔较低的尼加拉瓜咖啡以温润、沈稳著名,并散发绵密的奶油、巧克力与杏仁气息。
近年我国自三国进口的咖啡金额约占年度总额的两成,全台每五杯咖啡就有一杯来自中美洲友邦,可见其精品咖啡风味已获得国内消费者喜爱。
今年三友邦的咖啡产业未受新冠肺炎疫情影响,外销量持续成长。国内主要进口商为山顶国际商行、卡塔摩纳、台北晶咖、台糖、生态绿、名家国际、守成、艾加咖、良心食饮、金车、香投咖啡、钟爱咖啡、圈豆、都凯国际、麦可福、杰恩咖啡、喜糖咖啡、开元、圆石国际、源友、图壤咖啡、独乐思、联杰、丰润及Ergos等。
另为呼应这波精品咖啡风潮,业者也自友邦引进国际知名的艺伎品种,提供国人更多选择。
中美洲亦为有益心血管健康之巧克力原料可可的主要产区之一,贝里斯所拥有的精良可可品种,在理想气候条件及有机栽种方式等多重优势下,深获国际市场青睐。目前国内厂商可可蛙已有进口,在促进我国与贝里斯贸易往来之外,亦帮助国人维护健康。