国健署提醒 抗癌戒淀粉错啦

国健署提醒民众，抗癌戒淀粉是错误观念。(示意图/Shutterstock)

癌症让人闻之色变，许多病友在确定罹癌后首要面临的就是改善饮食习惯，但究竟该如何改变？有网路传言指出癌细胞嗜糖，因此摄取过多的糖分会导致癌症恶化，但国健署提醒，癌症病友为了避免糖分过度摄取而减少淀粉摄取是错误观念，仍应适当摄取足够糖类才能对抗癌症。

网路上传言指出，由于淀粉会在肠道中消化成葡萄糖，进而吸收形成血糖，因此罹癌病友要断绝淀粉摄取，国健署指出，过去确实有研究指出长期的高血糖状态会导致癌症恶化，但网路传言有过度诠释的问题，因为非糖尿病患者拥有正常的胰岛素功能，因此摄取淀粉后并不会造成高血糖，不会刺激癌细胞生长。

国健署也指出，癌症病患常因病程进展、心理压力、药物副作用等造成食欲不佳，体内组织若正处于发炎状态，更容易使身体组织分解，出现体重减轻、倦怠无力、厌食、贫血等症状，若是因戒糖而不吃淀粉，反而会大幅提高癌症病患的死亡率。

国健署提醒，癌症病友须特别注意体重维持，切勿让体重下降，因此饮食上相当重要，应多摄取天然、新鲜的食材，每天都要摄取六大类食物如全榖杂粮、豆鱼蛋肉、蔬菜、水果、乳品及坚果种子，可用少量多餐的方式达到一整天的总摄取量。

另外，若是刚动完手术的癌友，国健署也指出可与医师讨论，适当补充营养素如维生素C、益生菌、左旋麸胺酸，维生素C有助于伤口愈合、抵抗感染，益生菌则有助促进消化及肠胃健康，左旋麸胺酸则可改善口腔黏膜炎的问题，但国健署也说，营养素适当补充就足够，症状改善就应停止使用。