咖啡控必看！中美洲顶级咖啡登台　迷人香气一闻即陶醉

▲外交部常务次长刘德立(左7)、中美洲经贸办事处主任温曜祯(左3)、瓜地马拉驻华大使亚谷华Olga Maria Aguja Zuñiga(左4)、尼加拉瓜驻华大使达比亚William Tapia Alemán(左5)、萨尔瓦多驻华大使钱曾爱珠Marta Chang de Tsien(左6)、萨尔瓦多农牧部长Orestes Fredesman Ortez Andrade(右5)在咖啡展「中美洲馆」前合影。（图／记者李毓康摄，下同）

消费中心／综合报导

让咖啡控期待已久的「台湾国际咖啡展」，今（17）日起于台北南港展览馆飘香登场，以「顶级咖啡」闻名全世界的中美洲，更是不少咖啡控的锁定目标，此次中美洲馆串联萨尔瓦多、瓜地马拉、宏都拉斯与尼加拉瓜等四国，带来许多令人陶醉的顶级咖啡豆，要让咖啡饕客品味前所未有的香醇口感，更深具信心地表示「只要喝上一口，就可以感受到咖啡香在舌尖跳舞」。

▲尼加拉瓜驻华大使达比亚William Tapia Alemán(右7)与商团团员。

近年在台湾相当受到欢迎的尼加拉瓜咖啡，荣获润丰杯国际咖啡赛冠军的殊荣，尼加拉瓜驻华大使达比亚( William Tapia Alemán )表示「尼加拉瓜咖啡很香醇，口感细致带有明显巧克力味，入口完全没有干涩感」，也强调「喝咖啡的方式很重要」，建议民众「不要加糖，才能喝到咖啡最原始的味道」，并且要在20分钟之内喝完，才不会错失最佳的品尝时机。

▲萨尔瓦多驻华大使钱曾爱珠Marta Chang de Tsien(左7)与商团团员。

萨尔瓦多虽然面积较小，但拥有得天独厚的栽种优势，可表现多样化的风味，让它成为杯测竞赛中的常胜军，萨尔瓦多驻华大使钱曾爱珠( Marta Chang de Tsien )认为「品质优良是萨尔瓦多咖啡的招牌」，为确保优良品质，制造过程与其他咖啡分开作业，并用手工采果实及洗涤方式，来确保每颗豆子零瑕疵，在口感上最大特色是「酸甜适中、均衡度极好，有着不同于其它中美洲国家的迷人风味。」

▲瓜地马拉驻华大使亚谷华Olga Maria Aguja Zuñiga(右8)与商团团员。

「第一口的印象是优雅细致，再喝一口却喝到浓郁的香料风味」瓜地马拉咖啡层次变化相当丰富，让消费者十分惊艳！瓜地马拉咖啡协会咖啡师 Diego 强调「为了打造出层次丰富的口感，瓜地马拉咖啡豆的处理过程非常繁琐」，像是以水洗豆的处理方式，突显出酸味的特性，虽然咖啡风味从酸到甜层次变化大，但喝起来却是清爽明亮且香醇顺口。

▲宏都拉斯商团团员合影。

拥有六大咖啡产区的宏都拉斯，产出的咖啡具有鲜明的产区特色，像是水果香气、焦糖味、巧克力味等独特风味，宏都拉斯咖啡协会杯测师 Nahun Mairena表示「果香味的咖啡余韵甘甜且持久，相当受到台湾人的喜爱」，也提到「今年因为拥有丰沛雨量，咖啡豆品质比去年更好，咖啡喝起来会更鲜甜」，并建议民众可以用手冲咖啡的方式，细细品味咖啡豆的原味，感受精品咖啡丰富醇厚的回甘滋味。

▲现场摆出香醇风味的咖啡产品，引领饕客进入中美洲的咖啡世界。

竞争激烈的台湾国际咖啡展，中美洲可说是来势汹汹！11/17(五)~11/20(一)为期4天的展期，中美洲各国摆出各式各样香醇风味的咖啡产品，不论是咖啡香味独特的宏都拉斯、口感层次丰富的瓜地马拉、酸甜适中的萨尔瓦多，或者是带有巧克力风味的尼加拉瓜，都让前来品味的咖啡饕客相当满足，现场也举办数场咖啡杯测活动，杯测豆种从精品至商业豆、知名庄园豆等，引领咖啡饕客进入中美洲的咖啡世界。