中美洲经贸办当推手　中美洲顶级咖啡登台抢黑金商机

▲「2018 台湾国际茶、酒、咖啡展」开幕典礼。（图／「2018 台湾国际茶、酒、咖啡展」主办单位提供）政治中心／综合报导「2018 台湾国际茶、酒、咖啡展」今（16日）起到19日在台北南港展览馆登场，今年中美洲经贸办事处结合瓜地马拉、宏都拉斯与尼加拉瓜推出「中美洲馆」，邀集中美洲各咖啡协会代表、咖啡业者与出口商，展出顶级咖啡豆，欢迎国内烘焙业者、通路商前往参观洽商。主办单位上午举行盛大开幕典礼，包括外交部次长刘德立、外交部中美洲经贸办事处主任庄辉恩、中美洲各友邦驻华大使与多位外国驻华代表、农业委员会农粮署主任秘书翁震炘、台湾商业联合总会理事长张平沼、台湾茶叶公会理事长陈振芳、台湾咖啡协会理事长吴怡玲等出席。

今年中美洲经贸办事处结合中美洲咖啡产国瓜地马拉、宏都拉斯与尼加拉瓜，共同推出中美洲馆，邀集各国咖啡协会代表、咖啡业者与出口商参与，除了带来顶级中美洲咖啡豆供现场试饮，也期望运用台湾优良的食品 (烘焙) 加工技术与市场行销策略，结合中美洲高品质原物料的优势，共同将咖啡产业推向国际市场。

庄辉恩说，为了让台湾进口代理商品味鉴赏不同的选择，今年瓜地马拉、宏都拉斯与尼加拉瓜分别邀请国内知名咖啡庄园业者以及官方咖啡协会代表，带来数种新鲜的顶级咖啡豆以及推出主打精品咖啡的多元行销专案，于咖啡展现场开放品鉴与商洽。除了介绍中美洲咖啡产区、微气候、特殊栽种法，同时也将举办数场咖啡杯测活动，杯测豆种从精品至商业豆、知名庄园豆等，让民众深度认识中美洲优质咖啡。

▲「2018 台湾国际茶、酒、咖啡展」中美洲馆摊位。（图／中美洲经贸办事处提供） 中美洲经贸办表示，中美洲为世界重要咖啡产区之一，此区微型气候的差异，再加上处理手法不同，中美洲咖啡就像大千世界一样精采。其中，瓜地马拉同时拥有热带雨林、火山地质、高原纵谷与多变的微型气候，加上数种降雨模式及肥沃土壤，使得瓜国咖啡调性多元丰富；瓜国的咖啡口感纤细、优雅、甜美、带有果香，也有较为复杂、浓郁、丰富，带有巧克力、太妃糖的香味。

此外，宏都拉斯是目前中美洲最大的咖啡生产国，1970 年政府创立官方机构 IHCAFE，致力提升咖啡品质，并在界定出的六个产区里，设立咖啡实验室以协助咖啡生产者。宏国的咖啡被认为华丽、俱水果调性，喝起来果酸感重，有时带有坚果、太妃糖香味。

尼加拉瓜多元地理条件，很适合种植咖啡，因为海拔偏低，香气较其他中美洲国家咖啡沉稳。尼国海拔约700~1700公尺产区的咖啡豆体型壮硕，口感特别沈闷，有巧克力、焦糖与杏仁香气，是典型的尼国风味，且这些豆子也逐渐受到国际精品界的重视。

主办单位表示，近年台湾已成为全球「自家烘焙咖啡馆」密度最高的地区，约有1500家以上自家烘焙咖啡业者，消费量的迅速攀升也造就国内一年高达新台币700亿的咖啡商机，相当于每年喝掉28.5亿杯咖啡，其中顶级咖啡市场更是蓬勃发展，黑咖啡市场呈现跳跃性成长，精品咖啡豆的需求因而显著攀升。▼「2018 台湾国际茶、酒、咖啡展」中美洲馆摊位。（图／中美洲经贸办事处提供）