用咖啡环游世界　浓缩专家－哥伦布咖啡馆

文、图／咖啡大叔想起好几年前，第一次来哥伦布咖啡馆是传说中的aJerry 大大～黄介吴带我来的，这家伙几乎是把哥伦布咖啡馆当作是他宜兰办事处，有什么好康的杯测活动都会在这里举办，这不就又在这里办了场2013年巴拿马最佳咖啡（Best of Panama Coffee）分享会了吗？说来是哥伦布咖啡馆的主人好脾气，人称三哥的他，总是笑脸迎人，对我们这些后生小辈更是照顾有加，三哥的咖啡馆开的早，从以前使用进口咖啡豆到现在热风式烘豆机自家烘焙，都有属于自己的坚持在里面。 如果你没来哥伦布咖啡馆的时间已经超过两年的话，店内的装潢又有稍微做了改动，原本楼中楼挑高已经很舒适，最近又将吧台座位区延伸的更大了些，二楼的座位区也做了调整。喜欢水鸟、摄影、音乐、绘画的三哥，在店里面随处都可以看到这些元素，咖啡馆原本就是经营者日常生活、品味兴趣的延伸，也因为如此而赋予了它生命。▲从二楼拍下来，入口是这道小小的门。▲半夜里这些木雕水鸟们该不会都醒过来到处乱飞吧？斗大的ESPRESSO可不是写假的，在哥伦布咖啡馆里，只要是你选择的是单品咖啡，三哥都会用义式咖啡机萃取浓缩咖啡后再兑水，他喜欢这样的风味口感，也希望客人们能和他一起分享这样的体验。 ▲三哥的背影。▲咖啡吧台内部。▲Western Electric 300B真空管，用这种消耗品来听音乐，真的是要用每分钟来计费才是啊！ 最后，来看些BOP咖啡分享会的照片吧，除了三哥和黄介吴之外，来参加的朋友们，也都亲自下场煮咖啡。▲三哥。 ▲黄介吴。▲巴拿马BOP咖啡样品豆。【哥伦布咖啡馆】店家地址：宜兰市中华路56号连络电话：(03) 931-3718营业时间：12:30～22:00「咖啡大叔」更多精彩的文章在这里：http://dunway999.pixnet.net/blog