日本人爱吃的3种诡异食物 老外「皱眉张嘴」太可怕啦
日本料理是很多人的爱,想像新鲜生鱼片在嘴巴化开的感觉,说销魂是一点也不为过;但是在众多美食中,还是有一些让你看到便瞪大双眼,迟迟不敢放进嘴里的东西。就有3种日本人很爱,但却超级诡异的奇怪美食!
1.乌贼丼饭乌贼不是被杀死了吗?但在酱油倒下去的瞬间,准备开始大快朵颐时,牠的触角竟然开始摆动,这也太可怕了吧!其实牠已经死了,而会动的原因是酱油里有大量的盐分,盐分代替被移除的大脑发挥作用,刺激乌贼的肌肉细胞,所以牠才会向你招手。
▲乌贼丼饭还会动。(图/翻摄自YouTube)
2.佃煮蚱蜢这道料理是将蚱蜢先用热水川烫,再放置于阳光下曝晒,最后把晒干的蚱蜢放进酱油和糖里一起烹煮。佃煮是一种传统的日本料理方式,一般都视为佐饭的配料,味道甘甜而带咸味,主要是利用酱油、糖等调味料,有时也会加入昆布、味醂等一起烹煮。
▲佃煮蚱蜢配饭刚刚好。(图/翻摄自日本综合资讯网)
★在日本很多食材都可以作为佃煮的材料,比较常使用的是海产,也有使用植物或菇类,而远离海岸、或是位于山地的区域,甚至会以昆虫作为材料。
3.鳕鱼白子白子其实就是鱼的精巢,是日本人的最爱食材之一,其质感滑嫩顺口、味道鲜甜,且不会有腥味,不少人吃过一次便念念不忘。据了解,生白子的口感像冰淇淋;熟的则像鹅肝。另外,白子的营养价值非常高,富含丰富的维他命B12,有助大脑神经细胞的生长,可增强集中力和记忆力,另外也含有维他命D、E、B1等营养素。
▼鳕鱼白子超营养。(图/翻摄自YouTube)
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