这 14 种含动物制品的食物，太让人意外！

如果您是素食主义者或纯素食主义者，您知道要避免的明显食物——那块牛排的来源毫无疑问。但其他包含动物制品的食物就不那么明显了。

食品标签可能令人感到困惑，甚至具有误导性，一些看起来应该不含肉的食物可能含有隐藏的动物制品。

许多面包产品都含有一种称作 L-半胱氨酸的氨基酸，其被用作软化剂。L-半胱氨酸源于人发或家禽羽毛，在众多流行的品牌产品中均可找到。承认使用过 L-半胱氨酸的企业包括 Lender's、Einstein Bros.、麦当劳和必胜客。

鱼鳔胶，一种从诸如鲟鱼等淡水鱼的鱼鳔中收集而来的类似明胶的物质，被用于许多啤酒和葡萄酒的澄清过程。用于澄清过程的其他试剂包括蛋清蛋白、明胶和酪蛋白。要检查啤酒或葡萄酒是否是纯素食的，请查看此权威指南。

众多食品都含有明胶，这是一种从牛或猪的骨头、皮肤及结缔组织里的胶原蛋白提取而来的蛋白质。它常被用作增稠剂或稳定剂，能在各种各样的糖果中被发现，比如 Altoids、软糖和 Starburst 咀嚼糖，还有其他含动物制品的甜食。

另外，许多红色糖果包含一种由胭脂虫干体提取物制成的染料。这种成分通常被列为胭脂红、胭脂虫红或者胭脂酸。PETA 维护了一份不含动物成分的糖果清单。

大多数凯撒沙拉酱都含有凤尾鱼酱，不过也有素食品牌可供选择，所以在倒之前一定要查看标签。

大家都知道，果冻里含有明胶，不过您晓得不，您能够用琼脂（一种由藻类制成的胶状物质）来制作纯素果冻？

明胶又出现啦，不过好在您能用琼脂做出自己的纯素棉花糖，这样您就不会错过任何黏糊糊的棉花糖的好滋味。

虽说它名字里有“非乳制”，但好多这样的奶精都含酪蛋白，这是一种从牛奶里来的蛋白质。

许多标有有益心脏健康成分的产品都含有从鱼类中提取的欧米伽-3 脂肪酸。例如，纯果乐（Tropicana）的宣称有益心脏健康的橙汁的标签上列出了罗非鱼、沙丁鱼和凤尾鱼作为成分，这就让它成为了一种含有动物产品的食品。

一些花生品牌，比如绅士（Planters）的干烤花生，也含有明胶，因为这种物质有助于盐和其他香料附着在坚果上。

一些调味薯片，尤其是那些用奶酪粉调味的，可能含有酪蛋白、乳清或动物源性酶。善待动物组织（PETA）保留着一份受欢迎的纯素食友好型零食清单。

有些糖属于包含动物制品的食物。糖天然不是白色的，所以制造商用由牛骨制成的骨炭来对其进行加工。为避免买到用骨炭过滤的糖，您可以购买未精制的糖，或者从不使用骨炭过滤器的品牌那里购买。

许多罐装的炸豆泥是用氢化猪油制成的，所以查看标签以确保您买的是素豆泥。

虽然这种情况很少见，但有些食品是用海狸的肛门分泌物——海狸香来调味的。尽管这听起来很恶心，美国食品药品监督管理局还是将其归类为GRAS，即“通常被认为是安全的”，而且海狸香通常被列为“天然香料”。这种添加剂最常被用于烘焙食品中作为香草的替代品，但它也被用于酒精饮料、布丁、冰淇淋、糖果和口香糖。

这种广受欢迎的沙司由凤尾鱼制成

不过，也有适合素食者的品牌可供挑选