屁太多好尴尬！这６种食物会让你狂放
图／shutterstock 文／吴孟瑶
你知道「屁」主要是两样东西的组合吗？一是吞下的空气，像是吃太快或是边吃边讲话时就容易发生；二则与吃进去的食物有关，纽约大学朗格健康医学院（NYU Langone Health）胃肠病学家和临床医学副教授大卫波普（David Poppers）博士说。
放屁虽然是正常、健康的行为，但在某些场合，屁太多似乎也是件令人尴尬的事情，尤其有些食物可能又特别容易让你放屁不断。
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临床营养师奈森梅尔（Nathan Myers）表示，像是白色、绿色花椰菜，或球芽甘蓝等十字花科蔬菜，此类食物含有特别高的纤维，身体较难完全消化，当纤维完整地到达大肠，肠道中的细菌会利用纤维获取能量，进而产生气体，使屁增加。
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根据《美国临床营养学期刊（American Journal of Clinical Nutrition）》发表的一项研究显示，大部分豆类如扁豆、坚果、豌豆等，皆含有丰富的纤维及身体无法正常消化的糖，像是棉子糖（Raffinose）、水苏糖（Stachyose）等，当肠道细菌分解这些糖时，会产生各种气体如氢气、甲烷，导致屁增多。
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全谷类食物虽然对心脏、血管、控制血糖等有诸多好处，但与十字花科蔬菜一样，因为纤维含量较高，容易使肠道气体增多。
梅尔表示，饮用足够的水有助缓解气体，因此建议每吃进5公克纤维，便饮用约200cc的水，能有效改善放屁问题。
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乳制品中含有乳糖，当人体中的乳糖酶不足时，乳糖就会难以消化，导致腹胀、气体增多甚至便秘等问题。此外，根据美国国家医学图书馆（U.S. National Library of Medicine）的数据显示，约65％的人消化乳制品的能力，会随着年纪增长而下降，这也是长者为何容易有打嗝、胀气、放屁多等问题的原因之一。
水果虽然富含身体所需的营养素，但假如摄取过多含果糖、山梨醇（糖醇）的水果，便容易引起腹胀、放屁等现象，梅尔表示，当这些碳水化合物（如果糖）到达大肠，成为细菌的食物，进而便会产生许多气体，其中红色警戒的水果包括苹果、香蕉、桃子、梨子、芒果、葡萄等，建议酌量食用，或是咀嚼久一点并多喝水。
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碳酸饮料会让你吞下更多气体，当这些空气被困在你的肠胃道中，最终就会以屁的形式排出。
梅尔建议，如果真的很想喝一杯碳酸饮料，不妨选择无糖的气泡水，或是在无糖气泡水中加一点点苹果醋、天然果汁来调味。梅尔也强调，现在市售有许多调味气泡水，此类气泡水多添加人工甜味剂（如山梨糖醇），不易被身体吸收，反而容易被细菌发酵，形成更多的屁。
想要避免放屁太多问题，除了减少以上食物的摄取，美国膳食营养师布拉特纳女士（Dawn Jackson Blatner）说，如果真的很想吃这些食物，尽量改到白天吃，让身体有足够的时间消化。《全食物密码》作者陈月卿更建议，成人有几岁就该每口食物咀嚼几下，因为细嚼慢咽能助消化、减少气体产生。
最后，波普博士提醒，如果长期有排气多、放屁不断的问题，可先做几周饮食纪录，并写下每餐后身体的感觉，找出容易让自己产气的食物，日后就诊时，饮食纪录也将有助医师更快诊断问题所在。
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