空气品质红通通 这些食材能养肺 就像天然清净机

空气品质红通通，中医推荐这些食材，能清肺养肺，就像天然空气清净机。(示意图/Shutterstock)

国民健康署提醒民众，空气品质不良期间尽量减少户外活动，特别是儿童、年长者、呼吸道、心血管疾病患者等敏感族群及高雄、屏东地区民众，建议改以室内活动，并适当关闭门窗，以减少细悬浮微粒（PM2.5）之暴露。另外，民众如有必要外出，建议全程配戴口罩。

空污问题日益严重，台北市中医师公会名誉理事长陈潮宗建议，平常可以多吃清肺养肺食材，例如，绿色蔬菜、柑橘类，以及杏仁、甘草、白木耳、绿豆、桔梗、枇杷叶、川贝枇杷膏等中药材。

陈潮宗说，深绿色蔬菜可以排毒，并具有抗氧化作用。柳丁、柠檬等柑橘类水果，含有丰富维生素C，以及多酚类和类黄酮素等多种抗氧化物质，可以抗发炎及抗氧化。至于绿豆、杏仁、甘草、桔梗、白木耳、枇杷叶、川贝枇杷膏等中药材，则可解毒、润肺。

北投健康管理医院营养师潘富子提供下列几项建议，只要从日常饮食下手，就可轻松养肺：

（一） 多吃十字花科蔬菜

根据2011年功能性食物期刊《Food and Function》刊登内容指出，有研究发现，十字花科蔬菜含有丰富的抗癌活性成分，包括：吲哚（Indoles）、硫配糖体（Glucosinolates）与异硫氰酸酯（Isothiocynates），可能降低肺癌、摄护腺癌与肠胃相关癌症的发生机率，常见的十字花科蔬菜如：大／小白菜、白／绿花椰菜、青江菜、高丽菜等。

（二） 摄取天然β胡萝卜素

β胡萝卜素进入人体后，会转换成维生素A，能维持上皮组织正常代谢，保持呼吸道细胞膜完整性及上呼吸道抵抗力，并舒缓支气管炎和气喘症状。β胡萝卜素主要来自绿、黄、红3色蔬果中，例如芥兰菜、芒果、红薯及胡萝卜等。

适量食用富含天然β胡萝卜素及茄红素的蔬果，是养肺好食材。(示意图/Shutterstock)

（三） 茄红素蔬果

番茄、辣椒、木瓜、红石榴等蔬果皆含有丰富茄红素，茄红素具抗氧化功效，可协助对抗自由基、增强免疫系统。

提醒民众，除了培养良好的饮食及生活习惯，能对抗空气污染带给人体危害之外，记得定期安排身体健康检查，帮助自己及早发现可能潜藏的病灶，才能做到对自身健康状况彻底了解及有效管理。