空气品质拉警报！ 常吃3类食物养出干净肺

空气品质拉警报！ 常吃3类食物养出干净肺。(示意图/常春月刊提供)

日前卫福部公布十大不分区癌症名单，排名第一为气管、支气管及肺癌，形成这些疾病的原因有很多种，其中我们都要注意的就是「PM2.5空气污染」问题，PM2.5是一种非常细小的悬浮微粒，只要呼吸就会接触到的危险因子。

台湾的空气污染来源除了境内产生的空污，如工业污染或汽机车排放废气等，境外空气污染大约会发生在每年冬季，当中国大陆有沙尘或有霾害现象产生时，空气中的悬浮粒子会随着东北季风增强及大陆冷气团南下影响到台湾，这时就需特别小心容易引发呼吸系统疾病。

WHO世界卫生组织指出「PM2.5」空气污染，除了直接影响到呼吸系统疾病之外，与心血管及癌症皆具有强烈影响关系。北投健康管理医院营养师潘富子提供下列几项建议，从日常饮食下手，就可轻松养肺：

1、多吃十字花科蔬菜：2011年功能性食物期刊（Food and function）刊登内容指出有研究发现，十字花科蔬菜含有丰富的抗癌之活性成分，包括：吲哚（Indoles）、硫配糖体（Glucosinolates）与异硫氰酸酯（Isothiocynates），可能降低肺癌、摄护腺癌与肠胃相关癌症的发生机率；常见的十字花科蔬菜如：大/小白菜、白/绿花椰菜、青江菜、高丽菜等。

多吃十字花科蔬菜及富含β胡萝卜素、茄红素的蔬果，对于调理肺部有帮助。(示意图/Shutterstock)

2、摄取天然β胡萝卜素：β胡萝卜素进入人体后，会转换成维生素A，能维持上皮组织正常代谢，保持呼吸道细胞膜完整性及上呼吸道抵抗力，并舒缓支气管炎和气喘症状。β胡萝卜素主要来自绿、黄、红三色蔬果中，例如芥兰菜、芒果、红薯及胡萝卜等。

3、茄红素蔬果：番茄、辣椒、木瓜、红石榴等蔬果皆含有丰富茄红素，茄红素有抗氧化功效，可协助对抗自由基、增强免疫系统。

然而，除了培养良好的饮食及生活习惯对抗空气污染带给人体危害之外，定期安排身体健康检查，也能及早发现可能的潜藏病灶，才是做到对自身健康状况彻底了解及有效管理。