鱼油富含Omega-3 你吃对了吗?

健康医疗网/记者郭庚儒报导

现代人注重养生,常会购买保健食品,尤其鱼油富含Omega-3,包含EPA及DHA,不但能保养血管,对于心脏免疫系统发炎症状气喘干眼症大脑发育产后忧郁症等,都有所助益;不过,坊间产品众多,民众该如何挑选呢?药师建议,鱼油来源选择小型鱼、添加维生素E,并认明「SNQ国家品质标章」,较无健康疑虑,而Omega-3浓度至少应达40%以上,才具保养价值

▲ 吃鱼油好处多 你选对了吗?(图/健康医疗网提供)

根据研究发现,人体Omega-6及Omega-3正常比例为1:1,但随着年龄增长、生活及饮食习惯影响,两者比例大幅改变至20:1。「台湾预防保健协会理事长」药师赵顺荣指出,当Omega-6及Omega-3失衡,正是导致体内慢性发炎、 湿疹皮肤搔痒、气喘、免疫机能失调等主要原因之一,更增加罹患心血管疾病糖尿病癌症机率

赵顺荣理事长表示,Omega-3蕴含在绿叶蔬菜深海鱼虾类油脂中,其中鱼油包含EPA(二十碳五烯不饱和脂肪酸)、DHA(二十二碳六烯不饱和脂肪酸)为多元不饱和脂肪酸,属于必需脂肪酸,摄取足够的Omega-3脂肪酸,能平衡过多Omega-6脂肪酸,有效抑制发炎症状。

由此可见,摄取鱼油好处多多。赵药师并强调,多摄取鱼类或Omega-3脂肪酸的食物,不仅可让血液中三酸甘油酯的浓度变低,血管保持畅通不堵塞,更可预防严重心律不整,甚至有降低血小板凝结与降血压功效;所以,对于有免疫系统疾病、发炎症状、气喘、干眼症、大脑发育不良、痛风阿兹海默症、忧郁症、 躁郁症、过动儿等,若日常饮食Omega-3脂肪酸摄取不足,则建议补充鱼油。

市售鱼油保健产品琳瑯满目,该如何挑选呢?赵药师指出,部份市售鱼油,萃取自大型鱼类可能使用有机溶剂萃取,恐有海洋毒物重金属残留疑虑,建议鱼油来源选择10公分以下小型鱼,添加足量维生素E,可降低鱼油氧化、维持稳定性,选择有品牌、有信誉厂商,并以蒸馏萃取出精纯优质的鱼油,通过「国际认证品质微生物、重金属检验成份定量检验合格」,或认明「SNQ国家品质标章」认证的产品,较无健康疑虑。

赵顺荣理事长提醒,Omega-3浓度愈高愈好,浓度最少应40%以上,才具有保养价值,建议一天以500mg为限,长期服用剂量Omega-3,可能使血小板数目降低、凝血时间延长;若正在服用抗凝血剂者,例如阿斯匹灵或凝血功能不全者食用前请先征询药师、医师指示。

资料来源: healthnews.com.tw/