芋头控必看！中坜古早味地瓜酥「芋头牵丝起士球」超邪恶
▲芋头爆浆起士是傅伯伯地瓜酥中的热门款，一份2颗50元。（影／IG@fatttmibo授权提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
▲中坜业者将芋头球里加进起士、蛋黄、黑芝麻等口味。（图／IG@fatttmibo提供，以下皆同，请勿随意翻拍，以免侵权）
苏打饼干夹进厚实地瓜、芋头，还记得童年常吃的地瓜饼吗？桃园中坜区一间小摊，除了古早味地瓜饼及芋头饼，特别的是芋头饼还有起士、蛋黄、黑芝麻等口味，老板夫妇精心研发，让传统小吃赋予新鲜感，摊位前总聚集排队人潮。
「傅伯伯古早味地瓜酥」隐身SOGO百货附近骑楼下，除了原味芋头饼、地瓜饼之外，更让网友疯狂的，首推多种口味的芋头酥，以最热门的爆浆起士来说，芋头没有过多调味，搭配香浓起士，一口咬下，微甜芋香碰上咸咸的起士，会拉出长长的牵丝，网友一传十十传百，成为近来IG最火红的铜板美食之一。
▲以爆浆起士来说，芋头没有过多调味，一口咬下，微甜芋香碰上咸咸的起士，会拉出长长的牵丝。
「傅伯伯古早味地瓜酥」老板早上6点即开始备料，精选出合适的大甲芋头，每天现削、现蒸到微甜，并手工揉合至出现Q度，光是准备就要花上4到5小时，客人点单才放下锅现炸。
▲尝过的网友表示，刚起锅的芋头球外酥内软，黑芝麻口味偏甜，如果喜欢甜甜咸咸口味，芋头爆浆起士会是你的菜。
尝过的网友表示，刚起锅的芋头球外酥内软，黑芝麻口味偏甜，如果喜欢甜甜咸咸口味，芋头爆浆起士会是你的菜。另外，还有肉松蛋黄、豆沙蛋黄、花生和金沙口味，一份2颗50元。
▲芋头爆浆起士、肉松蛋黄、豆沙蛋黄、花生和金沙口味，一份2颗50元。