牵丝到天边！台中古早味手作蛋饼　起司多到炸出来超邪恶

文、图／NINI AND BLUE 玩乐食记

月半手作蛋饼在台中中国医商圈附近，主打古早味蛋饼、肉蛋吐司。大家常说高手在民间，这句话真的很有道理，月半手作蛋饼卖的是传统蛋饼，饼皮是面糊制成，起士蛋饼却可以牵丝到天边，这太过分了！附近永兴街还有蔬服蛋饼和邱陈记酥皮蛋饼，中国医美食早餐真的不少，早上来这吃早点保证不会饿肚子。

早上来中国医附近本来是要买饭团早点，想不到遇上一些问题，隔壁的手工蛋饼，立刻吸引我的目光，一样主打肉蛋吐司和古早味蛋饼。

店名也很特别，老板明明不胖，怎么取个胖手作蛋饼名称？

老板等客人点餐之后才开始制作饼皮，比较特别的是打入的蛋还会用心化圆圈，让蛋黄蛋白可以完整散布在饼皮上，这样口感真的有差。

月半手作蛋饼菜单

鲜奶则是使用纽西兰北岛100％鲜奶

煎台一次只能制作三个餐点，人多时请耐心等候，等待是值得的。

▼这次点了起司蛋饼、一杯奶茶，还有蔬菜肉蛋吐司（隐藏版）。

▼蔬菜肉蛋吐司

蛋和肉排size跟吐司大小差不多

蛋的部分煎得很漂亮，入口带有软嫩，不会太干。

肉排四周有处理过，在吃的过程也比较好咬。

接着就是个人推荐的起司蛋饼。打盒子之后，蛋饼整个软趴趴在盒子上，起司多到溢出来，记得要趁快吃。

用筷子轻轻夹起一块蛋饼，那起士就开始牵丝，这画面实在太邪恶了。

记得趁热时，先拉个起司画面，打卡炫耀一下，起司可以拉好长阿～胖手作蛋饼的饼皮属于比较软的，个人也满喜欢的，如果喜欢葱油饼那种口感，永兴街上的邱陈记酥皮蛋饼不要错过素食的人，推荐永兴街上的蔬服蛋饼。中国医附近好多美食，喜欢泰式的人，推荐好泰泰餐酒馆，保证出乎你的想像。

月半手作蛋饼

地址：台中市北区美德街174号电话：0978─100313营业时间：6：30～12：00

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